“希尔顿逸林酒店京城美食新坐标”

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3000平方米的( (他(他) /他(他) /他) /他(他) /他) /他(他) /他(他) /他(他) /他(他) /他(他) /他)注意到底是什么) ) ) ) ) ) ) ) 20 ) ) ) 2352希尔 包围西二环的黄金地带，将成为京城美食的新坐标。 新坐标的横轴由各餐厅组成，功能上包括随园中餐厅、逸轩自助餐厅、空中花园、林廊等，新坐标的纵轴由来自世界各地的各种口味的美食组成，无论是东方料理还是欧洲风味早餐，都是纵轴上的 视觉和味觉和谐，爱情和共享融为一体，这就是希尔顿逸林酒店的盛宴。

162个座位，12间充满优雅气氛的独立单间，这就是希尔顿逸林酒店的随园中餐厅。 进入随园餐厅，首先感受到的是黑色和茶色的主色调，是这家简约色彩曲折的餐厅的格调。 庄重而不失热烈，简约而高贵兼具。 席间没有动筷子，餐厅特有的艺术氛围，先激活了客人的视觉神经，营造出举杯取乐、悠闲用餐的氛围。 放置在餐厅里的艺术品，与随园餐厅的东方气质完全吻合的“桃花乱落红尘雨”的笔画，用如云流水的笔调挥舞着自古以来流传的中国之风。 充满艺术紧张感的《写意山水》，以生活中常见的铁钉为主人公。 在艺术家眼中，每种材料都仿佛成为优秀作品的素材，但在希尔顿逸林酒店的美食家看来，任何普通食材都有成为上等料理的华丽转身，等待食物送到客人面前的瞬间，会因食材的种类而有不同的惊讶表现。 希尔顿逸林酒店这样的行政总厨计杰的目标是:“我们不想单一化。 我们的从园中华料理店，想让客人享受中国菜。 ”。

中华料理店的招牌料理最喜欢鲍鱼的美味。 成为中餐馆的特色菜。 其中的味道当然很独特。 关于其中的烹饪秘诀，来自香港的厨师谢国安说:“我们做这道菜，选的是日本鲍鱼。 为了保证这种鲍鱼的肉质、口感等水平，这些鲍鱼的生长周期有5—10年之久。 长大成熟后，加工成干鲍鱼，买来后，至少再腌48小时后用于烹饪”。 谢国安强调，这种干鲍鱼由新鲜鲍鱼制成，从高质量的来源进货检验，在营养、安全等方面得到可靠的保证，在味觉方面有了飞跃性的提高。

据谢国安说，他从1970年开始在香港做厨师。 在拥有丰富学识、丰富经验、创意的同时，在香港美食节等多项烹饪大赛中获得金银品牌。 他工作过的餐厅，包括香港、斯里兰卡、阿联酋、韩国、马来西亚等，都保留着他开创的新的迷人中国菜。 在希尔顿逸林酒店，除了鲍鱼宴会外，还有一个他自己的拿手菜就是燕窝。 据谢国安说，要做好这道菜，光清洗就需要两天。 用广东菜特有的汤烹饪的话，味道清澈独特的燕窝会让客人赞不绝口。 在1998年的apec峰会上，这道菜受到了与会国的各位的称赞。

招牌料理以鲍鱼的美味为主，但在价格方面，希尔顿逸林充分考虑了各种各样的费用群体，并加以照顾。 可以说随园中餐馆菜单上的丰简由人，为客人提供广泛的选择。