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苏州阳澄湖镇第一只出水二百只“六月黄”童子蟹今天被一只一只地过秤，捆扎后空运到北京，开始了它们的“奥运会之旅”。
每年上海蟹市场的起步领先于上海、香港。 但是，今年苏州蟹农有着以北京奥运会市场为目标，借奥运会进军世界的野心。 六月黄，也被称为“童子蟹”，是正好经过第三次脱壳而成的阳澄湖雄性上海蟹。 虽然个头相对小，但是壳脆，内壳软，这个时候正是肉质最鲜嫩、奶油黄最油腻的时候，口感和味道和中秋前后上市的螃蟹没有太大差别。
据介绍，每年早熟的阳澄湖蟹品种在农历6月基本成熟，被称为“6月黄”。 随着阳澄湖广阔的围网，水质明显改善，螃蟹生长良好，今年的“六月黄”如期上市。
在现场，记者看到这些“进京”的“六月黄”被严格关闭后，一个个装箱。 据螃蟹农家说，冷藏后在低温下保存的话，可以生存1周左右。
业内人士表示，赶赴奥运会盛会的阳澄湖蟹价格基本与去年持平，零售价约为每斤110元左右。 随着最初的“六月黄”登陆北京市场，“六月黄”的销售也将全面启动。 届时，来中国参加北京奥运会的各国朋友可以品尝到正宗的苏州阳澄湖蟹“六月黄”。
标题：“看好奥运市场首批阳澄湖童子蟹六月黄启运”
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