“小饼省出大资源”

本篇文章1762字，读完约4分钟

中秋节快到了，丹桂在飘零。 月饼是中秋节的标志。 中华民族本来就有勤俭节约的美德，佳节即将来临，可以借月饼传达心情，而且大部分客户都会选择价廉物美的产品。

但近年来，一些商家为了盈利，在制作月饼时过度包装或随意销售，“天价”月饼屡有报道。 少数客户因为比较、送礼的心理需求而沉迷于这些月饼。 月饼的过度包装、联合销售之风已经引起社会各界的关注。

中秋节是我国的无形文化遗产。 月饼作为中秋节的象征，是最具象征意义的中秋民俗食品。 就像古人的诗云一样，“巧妙地露出年糕师的心，看起来像婵娟月。 ”。

月饼的过度包装主要出现包装水平过多、材料用量过多、装饰设计奢华、包装价格过高等现象。 伴随过度包装的还有销售月饼销售其他商品。

目前，全球粮食、原材料、能源价格不断上涨，我国物价水平也在高位运行，遏制以月饼为代表的商品过度包装，对降低价值成本、节约资源、保护顾客和经营者的合法权益具有重要的现实意义。

我国宣布实施月饼强制性国家标准，对月饼的生产、流通、销售全过程实施质量监测。 2005年，国家快速发展改革委会同商务部等部门发布并实施了《关于规范月饼价格、质量、包装和销售行为的公告》。 最近，国家快速发展改革委又与中宣部、商务部等五部门联合下发了《关于月饼包装节约资源环境保护的通知》，要求各相关部门密切合作，加强月饼过度包装的维修。

短短一盒月饼的包装问题，居然影响了中央几个主要部委多次联合发文，特别维修，可见积弊之深。 不少读者纷纷对此发表文章，认为月饼过度包装不仅造成资源浪费，更是节能减排的大禁忌，产生了社会奢侈的风气。

调查表明，随着有关部门规范月饼过度包装，目前“天价”月饼受到比较有效的抑制，销售风向标和过度包装明显减少，月饼包装整体趋于合理。 但是，一些销售场所，特别是高级酒店、餐厅月饼的过度包装和销售现象仍然不同程度地存在。

上海近日公布月饼市场专项检测结果，8种月饼因过度包装被曝光。 其中包括上海希尔顿酒店、新锦江酒店、红塔酒店等多家知名酒店、酒店销售的月饼。 这些酒店和酒店的月饼外观华丽，包装“胖”。 根据检查员的测量，8个装的希尔顿奥运月饼，每公斤的销售包装容积为10400立方厘米，超过了9000立方厘米的上限。 红塔大酒店的广式月饼“月满瑞吉”，每公斤的销售包装容积达到13200立方厘米，超过了标准规定的近47%。

济南一家月饼厂负责人表示，国家标准制定要求月饼包装价格不超过月饼出厂价的25%。 在这种情况下，一家制造商开始在馅料上制作复制品，将“干坤”藏在原本包装精美的月饼肚子里，用鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等高价原料制作馅料。

业内人士认为，一方面生产公司过度包装月饼，浪费资源，另一方面提高公司生产价格，月饼价格上涨，增加了消费者的负担。

近年来，月饼从“普通纸盒”到“红木礼盒”、“燕鲍参翅”到“黄金白银”，礼品外延不断扩大。 专家表示，月饼“变故”的背后，不仅折射出令人担忧的“节日腐败”，也折射出我国以前流传下来的节日不自然。

2008年中秋节首次成为国家法定节日，其节日气氛和文化内涵融合，越来越深入民心。 目前，月饼的包装设计越来越体现出民族风格和节日气氛，回归到以前流传下来的节日食品的真实属性，已经成为广大生产、经营者和客户的共同愿望。

中秋节快到了，包装简单的“瘦身”月饼成了今年市场上的“新宠”。 “也有制造商将原本销售的月饼打包成“瘦身”进行销售。 如果不华丽包装，不搭配销售，“天价”的月饼帽子也渐渐被扔掉，礼盒单独销售的方法也很好。 ’广西壮族自治区南宁市饼业企业的职员告诉记者。

浙江省酒店一位负责人表示，今年以来，许多公司因原材料涨价面临经营困难，但主要作为企事业单位向员工发放的中秋福利，月饼费用很容易被砍掉。 因为这家月饼制造商不容易涨价。 挖掘内部，降低生产价格等方法，特别是包装上“瘦身”，已经成为月饼制造商降低价格的重要方法。

中国商业联合会、中国酒店协会等四大领域协会近日共同提出建议，呼吁各产销公司重视资源节约，合理设计采用月饼包装，杜绝月饼同步销售。

为了进一步抑制商品过度包装现象，商务部组织制定了《预先包装食品包装规范》《制止商品过度包装的管理办法》，有关部门也组织制定了《限制商品过度包装---食品和化妆品要求》的国家标准。