“餐饮连锁成国外风投“避风港””

本篇文章1146字，读完约3分钟

昨天，英联私募股权投资企业宣布投资5000万美元，控股北京呷哺乳连锁快餐有限公司。 投资方英联中国区总裁林明安氏说，在当前全球经济不景气的情况下，餐饮业投资是一个很有前景的领域良好的抗风险能力。

林明安和呷哺乳创始人贺光启昨日共同宣布，呷哺乳已向英联私募股权投资5000万美元的控股公司。 林明安表示，英联将占据“呷哺乳”董事局的多数席位。 他说:“投资注入后，将开展一系列的管理战略，包括现金流的整理、店面配置、中央厨房的建立等。”英联表示，在提供资金后，“咿咿”将加快店面的扩大。

贺光启表示，“呷哺乳”现有门店53家，年底将增至60家，中央厨房、物流管理系统、收银系统、产品开发、质量管理等环节在获得投资后将全面升级。 在连锁店的扩大方面，计划在今后3~5年内将门店数量从180家迅速发展到300家，目前“chieki”已经与一些超市、商场等商业公司签署了战术性的快速发展协议，随着商业公司开业的步伐，“chieki”也同时

海外风险投资改变了过去面向互联网、it投资的方向，转向餐饮业，这是餐饮领域增长较快、领域效益相对稳定的特点。 很多以民间为背景的餐饮公司在扩张中融资渠道不足，市场迅速扩大的餐饮公司对资金的渴求也加速了与海外风险投资合作的基础。 2006年，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司获得欧洲最大投资机构3i集团和普吉基金共计2500万美元的投资，餐饮业首次出现被投资者关注的趋势。 此后，一茶一座、真功夫、迪奥等餐饮企业获得上千美元甚至上亿美元的风险投资，餐饮业逐渐成为投资者竞相追逐利润的目标。 贺光启说:“想投资‘千惠’的机构有好几个。” 贺光启表示，多家风险投资公司、私募股权企业找到他谈合作，或利用私募股权关系表达投资意愿。

在全球金融危机蔓延的情况下，海外投资者不仅大幅削减了资金，投资态度也更加谨慎。 中国餐饮业巨大的市场潜力、领域的相对高增长还是让英联私募股权企业寄予厚望，逆市投资中国餐饮业。 林明安氏说:“‘呸’单店的增长率比去年上升了近20个百分点。” 在目前市场尚不明朗的情况下，英联私募股权来源于中国整体经济的抗风险能力，餐饮业在目前的经济停滞中被视为未来较为优越的领域。

根据中国烹饪协会最近公布的《中国餐饮连锁公司快速发展战术趋势调查》，目前处于资本运营阶段的餐饮连锁公司中，6%的餐饮连锁公司已经引进资金或准备上市，72%的公司已经与多家投资银行达成协议，本 2007年，中国餐饮领域的年销售额超过1.2万亿元，今年仍保持较高的增长态势。 业内专家表示:“餐饮公司的连锁化运营和现金的迅速回收、迅速扩大已成为行业内吸引风险投资目光的重要因素。” 经济衰退的大背景更加强调餐饮业良好的抗风险能力，餐饮业当然也成为私募股权、风险投资的青睐对象。