“松茸如何吃好?干松茸的三种吃法讲解”

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松茸营养丰富，无论是干燥松茸还是新鲜的都让人们着迷。 松茸怎么吃？ 今天介绍几种干燥松茸最典型的吃法。 作为参考吃吃看吧。

松茸又名松茸，是一种非常昂贵的食用菌，营养价值高，且味道鲜美，做菜时要用一两片从松林中带出的清香和真菌的美味。 现代研究表明，松茸能美白肌肤，且帮助肌肤组织顺利运行，使肌肤真正健康白皙。

(/h ) )新鲜松茸) )新鲜松茸或全天候松茸，这样吃最好，口感也最好。 松茸用干净的白毛巾擦拭，山脊用刀刮掉。 请不要水洗。 松茸的香气会消失。 根部也很贵重，请不要一下子剪掉哦。 切成薄的适当的切片。 从菌盖下，用手(或小刀)撕碎松茸的皮，使菌柄全部没有外皮。 用微湿的白毛巾擦菌盖就可以使用。

(/h ) (干燥松茸) )用水冲洗，稍微浸泡后再水洗，只需挤出水分。 其他解决步骤相同。

松茸是一种具有特殊疗效的药用菌。 医药文献记载，松茸具有强壮、利于肠胃、止痛、祛痰、驱虫的效果。 现代医学研究认为，松茸粗大，蛋白质含量达17%，且含有人体8种必需氨基酸、丰富的维生素b1、b2和维生素c。 松茸肉质鲜嫩，香气浓郁，在古代的日本，是为民献给天皇和贵族的珍品。

下面介绍几种松茸的吃法。

怎么吃松茸呢，其方法1 (肉和肉相连的松茸汤) :

食材明细:月牙骨350克，干燥松茸35克，葱三段姜3枚，枸杞15粒，小香葱、盐、胡椒粉适量。

骨肉松茸汤的制作方法:

(/h ) )1.骨肉相连的黄滑松茸汤食材---黄滑松茸。

2.骨肉相连黄滑松茸汤食材---月牙骨。

(/h/)3.用热水洗松茸，用清水浸泡月牙骨头30分钟，去除血水后，用焗水清洗。

4 .用温水将松茸泡3个小时左右。

(/h/)5.往汤锅里加入水，加入焗水的月牙骨头放在火上煮。

(/h/)6.煮开后去除浮沫，加入葱姜、枸杞、月牙，点火。

(/h/)7.开锅后，转到小火慢慢煮1个半小时左右。

(/h/)8.请加入盐和胡椒粉调整味道，撒上小香葱。

(/h/)9.把做好的汤放入碗中慢慢品尝吧。

请注意骨肉松茸汤的制作方法。

(/h ) ) 1、松肉的味道很鲜。 请不要放任何其他调味料。

(/h ) 2、松茸紧急食用时可以用热水泡一下。 通常切成薄片做汤。 我喜欢私下里。

如何吃松茸2 (松茸鸡球

原料:

克干燥松茸、100克鸡钳。 4个鸡蛋清、40粒豌豆、20克湿淀粉、25克鸡油、150克鸡汤、500克猪油。 盐、味精、绍兴酒、葱姜汁各适量。

松茸鸡球的制作方法:

将干燥松茸放入碗中，加入80℃左右的半汤浸泡至完全变软，漂洗2次，切下砂根，洗净，用热水稍微加热，捞出挤压后的净水，用刀切成1厘米见方的丁。 把鸡脯肉用小刀勾芡，放入碗中，加入葱和姜汁勾芡，将鸡蛋慢慢搅拌到鸡的粘稠中，最后加入10克湿淀粉，拌入精盐、味精，做成鸡扒。 向勺子内加入油，大火使油温达到4成热时，将勺子微火加热。 把鸡膏放入勺子中，不断摇晃，使鸡膏漏到油里，炸成豌豆大圆球，也就是鸡球。 炸约1分钟，迅速取出鸡球，抑制残油。 涮勺子，加入鸡汤，加入绍兴酒、精盐、味精、葱姜汁，加热烧开，松茸豌豆放下，过1分钟，鸡球放下，用湿淀粉( 10克)勾芡，勾芡

松茸的吃法3 (制作松茸

原料:

新鲜松茸300克，鸡钳200克，火腿80克

葱10克、猪油身70克、鸡蛋清2个、精盐8克、湿淀粉2克、味精克、熟猪油4克、胡椒粉4克、鸡清汤500毫升、姜8克

制作松茸的方法:

(/h/) 1、将鸡钳和猪油切成小块，在肉片上铺猪皮，将鸡肉和猪油放在猪皮上，用刀背敲击制成蘑菇，碗中加入4克盐、1克味精、2克胡椒粉、鸡蛋清、葱姜汁搅拌

(/h/) 2、清洗松茸菌盖，将菌盖翻过来放在桌子上，搅拌馅料，撒上火腿，放入盆中蒸6分钟后取出，翻过来放入盘中。

(/h/) 3、在锅里倒入火，倒入鸡清汤，沸腾后加入4克盐、2克味精、2克胡椒粉，调味，用湿淀粉勾芡，浇明油，将汁淋在松茸上就做好了。

观察:

新鲜松茸只有菌盖，涂上馅料，系在盆里，过好火，蒸15分钟就熟了。

风味的优势:

(/h ) ) 1、松茸价格昂贵，菌体坚固肥厚，香气宜人，此外还含有较高的营养价值和特殊的药用效果。 分解表明，新鲜产品含有粗蛋白17%、纯蛋白8.7%、可溶性无氮化合物总量61.5%和丰富的维生素b1、b2、c及pp。 对肠胃有好处，有止血、祛痰、驱虫等效果。 现代科学研究表明，松茸中的多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用。 经常吃，可以调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇。

(/h/) 2、纳西族众多的丽江县是云南省松茸的主要产地之一。 做松茸是下班婚宴的珍贵特产，以咸爽口、造型优美着称。

以上是怎么吃松茸最好的方法。 请作为参考。 这三种松茸的制作方法很有营养，味道也最好。