“夏季吃什么蔬菜好?多吃瓜类凉性有“杀菌”功效的蔬菜”

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很多朋友都说夏天吃什么蔬菜最好。 在聚餐网上，夏天多吃甜瓜类、凉性、有杀菌效果的蔬菜，有助于降温、预防疾病的发生。

夏天应该多吃以下几种蔬菜。

1、多吃水分多的甜瓜类蔬菜

夏天气温高，人体失去的水分比其他季节多，所以需要马上补充水分。 冬瓜含水量高达96%，其次为黄瓜、金瓜、甜瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 也就是说，吃了500克的瓜菜，就喝了450毫升的优质水。 另外，所有瓜类蔬菜都有高钾、低钠的优势，具有降血压、保护血管的作用。

2、多吃清热祛湿的凉性蔬菜

夏天对人体的影响最重要的因素是炎热和潮湿。 炎热侵入人体后，毛孔就会张开，出汗过多，导致虚弱，脾胃功能失调，食物消化不良。 吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑退热，降火排毒通便。 夏天上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

(/h/) 3、多吃解毒苦味蔬菜

科学研究表明，带苦味的食物含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等，具有抗菌消炎、退热退热、提神、解乏等多种医疗、保健功能。 现代营养学家认为苦味食品可以促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，增加食欲。 常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

(/h/) 4、多吃经抗炎杀菌的蔬菜

夏季是气温高、病原菌繁殖快、人类疾病特别是肠道传染病多发的季节。 这个时候多吃杀菌蔬菜可以预防疾病。 这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、大蒜、大蒜苗等。 这些大蒜类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。 其中，最有效的是大蒜。 近年来的研究表明，大蒜较有效的成分是大蒜素。 大蒜中的淀粉酶受热失去活性，因此，要想逐一发挥大蒜的杀菌防病功能，生食是最好的。

/ h/[下一页] 介绍一下夏天应该多吃蔬菜。

(/h/)1)苦瓜是清热下火的优先菜肴。 苦瓜具有排毒、降温、防疫局的效果。 另外，苦瓜富含维生素c，有提高人体免疫力的效果。 另外，还有美容养颜护肤的效果。 夏天推荐的蔬菜怎样才能减少苦瓜呢？

(/h/)2)很多人知道黄瓜有美白效果。 黄瓜中含有粗纤维、维生素b1、核黄素、烟酸、维生素c等多种维生素，用生津止渴、解烦、解暑利尿、咽部肿痛、四肢浮肿、热腹泻 除此之外，黄瓜还有减肥效果，夏季蔬菜、黄瓜是不可缺少的。

(/h/)3)西红柿是夏天餐桌上经常出现的蔬菜，有常见的西红柿效果。 西红柿富含维生素c，可以比较有效地美白，所以是最适合女孩子美白护肤品的蔬菜。 另外，西红柿还有杀菌、防癌、冷血、胃健脾清的功效。 夏天吃西红柿的话，对防暑也很有效。

(/h/)4)茄子这里要注意的是，吃茄子时，茄子皮中含有丰富的维生素b，所以茄子不能剥皮。 经常吃茄子对高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等的防治有一定的效果。 重要的是，茄子成熟期是夏天，大量茄子上市，价格区间也合理，性价比好。

(/h/)5)芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。 其中，维生素b、p的含量较多。 矿物质元素的钙、磷、铁含量比普通绿色蔬菜高，芹菜不仅营养丰富，也有药用价值。 芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食兴趣适当吃。

(/h/)6)生菜是许多系列饮食中不可缺少的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中餐锅，经常能看到生菜的影子。 除了口感好之外，生菜中还含有生菜素，有清热、消炎、催眠的作用，生菜的热量很低，减肥的人可以选择生菜哦。

(/h/)7)芦笋性甘寒，具有清热、利尿的效果。 因此，在炎热的夏天吃芦笋是个好选择。 另外，绿芦笋的前端含有丰富的维生素a，对明目也非常有益。 芦笋含有丰富的黄酮类物质，有抗氧化作用，经常食用具有抗衰老的功效，也有抗肿瘤的作用。 在炎炎夏日，拿到芦笋应该不错。

(/h ) )以上是夏天应该会变多的蔬菜。 请作为参考。 其实夏天轮到蔬菜了。 参考上面的蔬菜效果来补充饮食，效果会很好。