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昨天( 2日,北京市卫生局已经发出通知,要求全市各餐饮公司、食堂和集体餐饮配送公司必须配备专职或兼职食品卫生管理人员,食品卫生管理人员要求考试合格后方可上岗。

市卫生局要求餐饮业食品卫生管理人员的条件是身体健康有食品人员健康合格说明,参加高中以上学历和从事食品卫生管理工作经验的市卫生行政部门组织的全市统一考试,并获得《北京市食品卫生管理人员考试合格证书》(以下简称《考试合格证书》)。 美食中国

“北京餐馆食品卫生将设立管理员”

据了解,餐饮业食品卫生管理人员的等级分为初级和高级两大类。 所有餐饮公司的食品卫生管理人员必须至少取得初级《考试合格证书》,快递公司、餐饮连锁公司、星级酒店、生产经营场所面积在1500平方米以上的餐饮公司的食品卫生管理人员必须取得高级《考试合格证书》。 市卫生局表示,餐饮业食品卫生管理人员的数量必须与餐饮公司的性质和规模相适应。 现在各餐饮公司必须至少配备一名以上的食品卫生管理者。

标题:“北京餐馆食品卫生将设立管理员”

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