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“福寿螺事件”日前以台湾食客获得11.8万元赔偿金结束。 10日，事件餐厅蜀演义负责人表示，此次事件使他们损失2300多万元。 其中，患者赔偿金近1000万元，个人最高赔偿金达到17万多元。
2006年经历“福寿螺事件”的酒楼蜀国演义，其劲松店于今年3月15日停业装修，于昨日重新开张。 昨天，这家餐厅的董事长回顾了这件事。 瞿传刚表示，2006年8月在酒楼发生的广州管圆线虫病“福寿螺事件”，按5万元标准与患者协商处理，但部分患者因赔偿额过高无法接受，遂由法院处理。 160多名患者共获得近1000万元的赔偿。 其中损失最高的是美国食客，赔偿了17万多元。 餐厅总损失达2300多万。 “我们两三年后必须屏住呼吸。 ”
瞿传刚说，他认真总结了这次教训和反思，但目前仍在追求原料采购、烹饪制作、服务质量等高标准。
据他介绍，他们的名牌菜香辣福寿螺将由池塘改为海产品，产地为大连和青岛等地，其制作过程也将更加科学严谨。 “我们必须把这场灾难看成是自我救赎成长的机会。 ”
昨天，北京烹饪协会会长杨先生表示，从福寿螺事件的整个解决过程来看，这家餐厅是负责任的，值得食客信任和光临。
2006年5月22日，一名男子在北京蜀国演义酒楼吃凉拌螺肉后被诊断为嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，即广州管圆线虫病，该病重症者引起痴呆，死亡。 当时，在这座酒楼的黄寺和劲松两家店吃凉和螺肉的100多名食客，患了不同程度的广州管圆线虫病。 北京市卫生局曾在这家餐厅罚款41万元。 这家餐厅也积极负责与患者协商善后事宜，最后台湾食客于今年3月14日在法院判决中获得11.8万美元赔偿。
标题：“北京“福寿螺案”告结”
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