“招牌野味以猫肉冒充虎肉”

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东北运来的老虎肉其实是当地收购的猫肉，江苏盐城来的大雁肉本来是六合农场产的杂交灰色鹅。 为了迎合猎奇市民的人气，南京的餐厅和餐厅纷纷打出了野味的招牌。 但是，在许多食客热闹非凡的时候，记者私下拜访时发现，这些野味大多是“挂羊头卖狗肉”

“虎雁仙鹤什么都有”

“城南花神家具港对面的酒店卖虎肉！ ’南京市民王先生向记者报告。 据他解释，这家酒店并不简单，仙鹤、大雁、梅花鹿等国家保护动物也在菜单上。 让王先生更吃惊的是，这家酒店还在公然卖虎肉！ 他很担心，自己的家就在酒店附近，每天晚上看到层出不穷的车，心里很不舒服。 记者暗中访问，希望与执法机关合作拯救可怜的野生动物。

根据网民提供的地址，最近，记者驱车来到了位于西善桥的这家酒店。 刚进酒店，热情的服务人员就迫不及待地向记者介绍酒店的特色菜。

一进入酒店单间，服务员马上递给了他们餐桌中央的菜单座位卡。 “这些是我们特色的精品菜肴。 来我们这里的人没有不点这些的。 ’据服务员介绍。

我接过菜单想详细看看，服务员俯身指着“五爪金龙煮”这个菜名，说:“五爪金龙是鳄鱼肉。 好吃。 与其他人工养殖鳄鱼不同，他们店里的鳄鱼最具野性，制作得最正宗。”

记者似乎不感兴趣，服务员又开始推荐一种叫“霸王仔”的菜。 记者问这个“霸王仔”到底是什么，服务员神秘地说它是东北最有名的动物。 看到记者也有点吃惊，但他低下头安静地说。 “其实是老虎的肉，很修补！ ”

“啊，老虎的肉你们也敢卖吗？ ’记者假装有点吃惊，服务员马上让记者低声说。 他们的老板很厉害。 只要有客人想吃的野味，他们通常都能提供。 虎肉也是他们店的招牌料理，从去年年末开始出售，有时也卖完。

“野味都是家里养的”

据观察，该菜单中除了服务员介绍的鳄鱼肉、老虎肉外，还摆放了野雁、野生獐子、野生仙鹤、野猪等国家保护动物。 为了探索这些野生味道的真实身份，记者在服务员倒茶的间隙，与酒店所在辖区的雨花台区西善桥工商所进行了联系。

10分钟内，身着制服的执法人员进入酒店，面对执法人员的突然出现，酒店服务人员立刻惊慌失措。 在看到酒店单间堂堂正正显示的野生动物菜名时，工商执法人员进行了初步评估。 这家酒店涉嫌违反野生动物销售。

“在这上面贩卖的野生动物到底怎么样了？ ”面对执法人员的询问，酒店前台的庄姓工作人员首先冷静下来，但一听到“野生动物”四个字，就惊慌失措，嘴里一边说“菜单错了”，一边连头也不回地走出单间 这个员工指挥着其他员工，隐藏着单间的所有菜单。

面对酒店经营者的不合作，执法人员不得不自己寻找酒店的后台，对销售中的野生动物进行取证。 当时，一名男子张某找到执法人员，声称自己是酒店负责人，表示可以就执法人员提出的问题进行说明。

对于执法人员提出的酒店涉嫌贩卖野生动物的说法，张先生一听就屈从了。 他发了誓，说这种说法绝对不当。 他卖的其实都是家畜饲养的。

菜单上写着“霸王仔”来自东北，孔雀来自大别山，仙鹤来自盐城……白纸上写着，你是怎么突然变成家养动物的呢？

“说实话，所谓‘野味’，其实就是要给哪个吃饭的人听的。 不用说“野味”，别人也会来吗？ ’老板相当“诚实”地讲了他们这一行的内幕。 他以自己酒店的“野味”为例，菜单上写的大雁，其实是专门用于人工养殖的灰鹅，这种动物是鹅的一种，卖的野猪也来自六合的人打猎的农场，如果野猪被杀了，他们那里

“那么，你们服务员介绍的老虎肉也是家里养的吗？ ”面对提问，老板直言不讳地说，菜单上写的“霸王仔”实际上是“猫肉”，为了让执法机关相信，特意带了几张收据。 上面所示的收购日期是4月12日。 老板说，这些猫都是他付钱让他在当地领的。

有虚假普及的嫌疑

误导客户

据观察，张先生真诚地表示自己的野生味道其实都是“家养”动物，但这些假野生味道的价格并不模糊。 猫肉198元，冒充大雁的杂交鹅每份78元，住在人工农场的野猪肚价格达到588元。

“因为是家里养的动物，所以必须在菜单上表示！ ’西善桥经营所执法人员表示，该酒店将人工养殖的家禽称为野味销售方法，涉嫌误导顾客。

相关人士表示，目前，国家对野生动物的保护力度不断加强。 因此，在为了销售野生口味而吸引食客的酒店中，“挂羊头卖狗肉”的招经常出现。 大多数酒店经营的所谓“野味”是店主们为了招揽客人而想出的骗术，他们将养的小鸭子和鹅剥皮冒充野生天鹅和大雁，加佐料炖后欺骗客人。 他劝那些追逐什么野味的食客，不要掉进酒店老板们精心设计的野味陷阱。