“互联网订餐，经受高温烤验”

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今天的杭州，持续着高温的考验。

下午3点多，在杭州阿拉丁企业工作的张家恒有点饿了。 她转过脸看窗外，太阳好像很火辣。 “还是在网上下单吧。 ’张家恒用键盘敲了几次，半个小时后，她点的奶茶、鸭脖送到了。

高涨的气温，让张家恒这样开始选择网络订单的人越来越多。 “从5月开始，我们的订单平台每月订单量增加40%左右。 进入7月以来，增长更快，每周增长率都在20%左右。 ’杭州“饭邦德”点餐网社长辛雁东愉快地说。

激增的订单，赚足了“饭邦德”、“饭容易入手”、“饭客网”等杭州各种提供在线订单服务的新型“网络酒店”。 杭州有名的古来流传的餐饮店大多接入互联网，扩展产业链，成为网络预约服务的提供者。 像刘家香和避风塘这样的餐饮名店现在开始提供网络预约服务。

现在，共享网络预约这一“新蛋糕”的业者增加，这个新兴领域的赚钱之路也悄然发生了改变。

“现在网络预约业务不像最初那样顺利，竞争很激烈，没有一些真本事是不行的。 ’辛雁东说，在网上点餐的多为学生、公司白领等年轻阶层，他们的优势是喜欢尝试，对新口味有好感。 要吸引他们，就要有充足的选择，比如中餐、西餐等。 中国菜最好有各种各样的菜。 有四川菜、湘菜、广东菜等几种拿手菜。 “在线点餐的顾客和实体店的费用不同，如果不是第一次有吸引力的话，可能不会再来了。 ”

吃饭的时间也必须更准确。 在杭州天堂软件园工作的徐先生已经有近两年的网络预约“体验”。 两年来，由于送货时间不准确，她已经淘汰了几家送货店。 据徐先生说，每天中午11点45分下班，下午2点上班。 有时工作很忙，可能必须加班到12点多。 如果外卖的饭菜迟到30分钟，她本来就会受到短午休的很大影响。 详细的辛雁东也为了减少延误，采取了在上午9点半之前在网站上下单享受折扣等措施，qq、msn、淘宝旺旺等网络通信工具都“上阵”，每天安排专业员工在线联系顾客

参加者增加，网络预约开始改变最初“逮捕谁”的顾客定位。 从今年5月开始，辛雁东的“饭邦德”开始了每个办公楼、大中中小企业的订单业务。

“专业化是当前网上订购服务的基本趋势，今后各企业客户群的差异化将更加明显。 ’辛雁东看到正在发生的这样的变化，心里很高兴。 他告诉记者，不仅是他们，现在杭州很多订单网都开始摆脱“大而全”的布局。 例如，在一家预约公司，很早就给医院和疗养院的患者送来燕窝等高级滋养辅助食品。 定位为高端顾客。 “目前，网上订单业务还处于‘战国时代’，市场结构还不稳定，但细分市场将是最后一战。 能否在洗牌中生存下去，在这里一举”他笑着说。