“小肥羊全国首个旗舰餐厅亮相北京”

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服务连锁餐饮店的运营商内蒙古小肥羊餐饮连锁有限企业在香港上市后，进一步加快了开拓市场的步伐，3日，小肥羊全国首家旗舰餐厅小肥羊军博店在北京正式开业。 小肥羊高级副总裁兼首席企业品牌负责人张占海表示，奥运临近，第一家全面提升质量的旗舰餐厅在北京开业，是小肥羊在全国和全球的不景气之举

通过商业模式的宣传和积累经验，充分利用奥运会的商机，提高小肥羊企业品牌在国际上的知名度。 　

小肥羊军博旗舰店营业面积900平方米，总投资额600多万元，可以容纳240多人吃饭。 店内装饰是时尚元素和蒙古元素的巧妙组合，以现代化的表现方法和绘画妙技突出层次感、空间感，展现出与众不同的蒙古民族风情，营造出耳目一新、回归自然的用餐环境。 而且，这家店布局精巧，桌子之间的距离和装饰非常合理，具有15大特色的豪华装修典雅。 顺便说一下，店内使用独自开发的无烟宝装置，可以有效地去除锅的特殊气味。 据了解，这家店将有更精细化的高端分割羊肉产品首次亮相。 例如，羊肉生鱼片和3d羊的国王。 羊肉生鱼片是小肥羊原创的生羊肉，使用的是羔羊后腿内侧部位的肉。 每只羊只有50克这个部位的肉用于生鱼片，生鱼片羊肉鲜嫩爽口，营养价值很高。 3d羊是在锡拉丘里牧场科学特殊培育小肥羊后快乐成长的羔羊。 3d羊王选用3d羊第5根到第12根肋骨肋骨肉，变酸3天的绝品羊肉，肉质比普通羊肉嫩，营养高。 张占海表示，军博店的目标定位为商务盛宴，在环境、烹饪、服务等方面有较大提升，在服务方面提供更周到、个性化的服务，打造精品、精致、精致的高端旗舰店形象

小肥羊是中国领先的餐饮连锁运营企业，自第一家餐厅于1999年8月8日在内蒙古包头市开业以来，已从300多平方米的小店迅速发展成拥有350多家连锁店的国际化餐饮公司。 目前，小肥羊连锁店不仅遍布香港、澳门等全国各地，而且在日本、美国、加拿大、印度尼西亚、阿联酋等地设有分店。 今年6月12日，小肥羊在香港上市成功，成为第一家在香港上市的中国企业品牌餐饮公司，被誉为“中国火锅第一股”。 中国连锁经营协会秘书长裴亮认为，小肥羊上市不仅要归功于自身独特的商业模式，高速发展的中国经济带来的巨大商机和潜力也要归功于无限的中国市场。 小肥羊上市产生的先发特征也将确立其在中餐连锁中的地位，在众多连锁企业品牌中树立榜样，为投资者带来丰厚的利润。 小肥羊产品的标准化和连锁经营方法不仅打破了中餐向外扩张的瓶颈，而且在餐饮领域积累了宝贵的经验。

小肥羊总裁卢文兵告诉记者，小肥羊在香港上市后，将加快开拓市场的步伐，继续在国内( (/K0 ) )白色市场新建直营店，在成熟市场选择比较商务宴会等高档餐饮的精品店，细分市场，获得更大的市场占有率 今年，小肥羊在北京还有3家门店将在年底陆续开业，届时小肥羊北京连锁店将达到20家。 “我们采用标准化、系统化的方法，判断新建自营餐厅的机会，并在开业前后定期监测他们的业绩。 ”小肥羊执行董事兼首席执行官杨耀忠说:“设立的标准化和系统化做法，涵盖场地选择、投资前尽职调查、可行性研究、内部审批和最终落实。 每个步骤都有专门的判断工具或分解计划支持，以确保正确判断可能影响未来餐厅的所有因素。 在奥运会年，小肥羊采用店面模式多元化的做法来提高业务增长。 初步设计的三种餐厅分别是旗舰餐厅、主流餐厅和社区餐厅。 他们的区别在于，基于不同的城市商圈和不同的目标客户群体，进行不同的餐厅设计，提供不同的食品和服务，从而增加收入，提高投资回报。 ”