“首批战斗机女飞行员饮食揭秘”

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禁止早上喝豆浆的午饭的菜每12种食谱申报油腻的食品是受限制的——

需要营养和安全；需要能源，必须苗条。 最近去了华北的一个训练基地，体验了中国空军第一位战斗机女飞行员的空勤快的饮食。 女飞行员的饮食食谱不仅要经过上级部门批准，而且每次吃饭都要全天候检查。

女飞行员餐厅的营养师介绍说，飞行员在飞行中不能吃饱也不能饿。 腹不能超过3小时。 因此，她们的饮食必须确保体力消耗和飞行安全。

女飞行员的早餐主食一般在6种以上，包括面包、乌冬面、粥、馒头、煮后煮后煮、烤红薯、蛋糕等。 饮料有牛奶、咖啡等； 分为煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等； 有一点菜。

记者观察到，“营养与养颜”豆浆没有出现在女飞行员的早餐菜单上。 营养师说，这是因为飞行员在飞行前不能吃豆制品和芹菜等饱满的食品，所以在有飞行任务的情况下，不能喝豆浆。

关于中国菜和晚餐，营养师介绍说，通常菜肴有12种以上，热菜有6种以上，主食有10种以上。 在阅兵村，乍一看，女飞行员的午饭也很普通，和普通人的饭没什么两样。 料理包括红烧鲫鱼、炖小鸡、烤羊肉、炒丝瓜、炒豇豆、炒小白菜、炒豆腐渣(只有下午没有飞行任务时才能做)、炒土豆丝等。

营养师说，这些菜不是随便组合的，是经过营养师仔细调制的。 (女飞(/k0 ) ( ) ( ) ) ( ) ) ( ) ) ) ) ) ) ) ) )勤勤恳恳做饭的厨师们，到底想做什么都不是这样。 女飞行员每天的菜单必须由炊事班在营养师的指导下定做，并向经委会主任报告，经批准后才能“实施”

在女飞行员餐厅，我看到角落里有个冷藏箱，里面装满了各种各样的碗。 营养师表示，这是一台专门用于保留检查的冰箱，女飞行员的饮食全部全天候保留检查，由航空医生专门负责。

从饮食安全性的观点来看，空勤杂炉的卫生要求非常高。 例如，炊事员必须定期接受体检； 两刀三板严格区分，餐具消毒； 即使在夏天，也不推荐食用凉拌菜，生吃黄瓜等时需要浸渍在高锰酸钾中； 严禁从外面购买熟食等。

另外，为了照顾女孩子们的饮食优势，女飞空勤快的火炉推出了一些“人性化”的措施。 例如，女孩喜欢炸鱿鱼和薯条等，食堂买了做油炸食品的机器。 女孩子喜欢吃甜食，在食堂经常做拆线的糖醋排骨料理； 女孩子喜欢吃辣，大师师傅们为她们做麻辣鸭翅、鸭掌、麻辣小龙虾等。

因为飞行员不能多吃油腻的食品，所以女孩子们最喜欢的油炸食品和“红烧猪肉”之类的高脂高油食品是受到限制的。 ■文/总公司记者孙茂庆黄明张汨汨