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“北京餐饮企业品牌公司早就实行了进货索证制度，食用油只要有票就可以查验，绝对不允许出现白条现象。 ’昨天，北京市商务委员会负责餐饮业务的负责人表示，北京知名餐饮公司采用的食用油已经凭发票严格控制了进货渠道，保证了食用油的质量。 并且，北京烹饪协会承诺发起首都餐饮公司抵制地沟油。
为严防地沟油流入餐饮服务，切实保护客户餐饮安全，国家食品药品监督管理局3月18日发出紧急通知，要求各地严格查处餐饮服务公司进口检验记录和索证单制度的执行情况。 并要求各地食品药品监督管理部门对餐饮服务公司采购的食用油脂来源不明或购买地沟油后录用的，监督餐饮服务公司立即停止录用并报废，依法严肃查处，情节严重的，吊销餐饮服务许可证。
对此，北京餐饮公司也相继采取行动，加强进口管制，严格执行国家规章制度。 全聚德集团总经理邢颖对采访感到惊讶。 “这种情况在全聚德是难以置信的。 我们的采购渠道有专门机构进行监督管理，对商品采购严格执行索证索票制度。 而且，我们的废油解决也要严格按照规定，汇总后提交相关部门解决。 ”合谷有关人士说:“我们选择的是上等的桶装大豆油，所有的招聘过程一次也不重复。 例如烧鸡等，不重复采用。 厨师配备了集中收集废油的油箱，全部集中解决，定期进行清洁。” 眉州东坡常务副社长郭晓东说:“我们的粮食都是从正规渠道进口色拉油的。 另外，这是已经使用了很多年的中粮“汇福”食用油。 进货的时候，制造商必须提供门票。”
记者了解到，北京餐饮连锁公司作为进货的一环，目前几乎都是企业总部集体进货，不允许分店自行购买。
北京烹饪协会会长姜俊贤表示，北京烹饪协会与北京其他餐饮领域协会共同提出建议，坚决抵制地沟油，拒绝“不重复筷子”，呼吁餐饮公司依法经营，严格执行食品卫生法，良心不赚钱
(本文来源:北京商报) )。
标题：“京城企业品牌餐饮索票控“油””
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