“麦当劳中国企业回应橡胶门：客户可安心食用”

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据中国之声《信息纵横》7点25分报道，从上周末开始，麦当劳餐厅的热门食品备受舆论关注。 它的名字叫“麦乐鸡”，由于有报道称该食品中含有橡胶化学成分，西餐大公司麦当劳一时受到了好评。

据国外媒体报道，研究发现，从美国麦当劳出售的麦乐鸡产品中检出了两种特殊的化学成分。 一种是含有橡胶成分，用于化妆品和泥浆的化学物质聚二甲基聚硅氧烷。 另一种是从石油中凝固的抗氧化剂——叔丁基对苯二酚，人体摄入1克后会反胃、耳鸣、恶心，严重的人会窒息和虚脱。 这个研究结果在世界范围内引起骚动，中国客户对此有何反应？

顾客:我不吃了。 我认为美国的标准不是特别完整，但是欧洲的饮食标准比美国强得多。

顾客乙:没什么影响吧。 另外，在观察美国食品安全的国家，也允许添加。 我觉得没问题。 应该没有什么影响。 因为本来就没吃。

客户(我不能再做了吧。 油东西，万一吃了生病有多可怕？

丁:听到这样的信息，我很失望。 从自己的安全立场考虑，自己不去吃。 另外，我劝周围的朋友也不要去吃。 但是，有新消息的话，我今后可能会改变态度，但现阶段不去吃。

中国的麦乐鸡也有同样的问题吗？ 麦当劳中国企业昨晚在发给“信息纵横”的媒体信中表示，麦当劳在中国销售的麦乐鸡中有聚二甲基硅氧烷、叔丁基对苯二酚两种物质的含量符合国家标准，客户可以放心食用 那么，目前我国对这两种成分有何规定呢？

食品添加剂采用卫生标准规定，叔丁基对苯二酚可作为抗氧化剂用于脂肪、油、乳化脂肪制品及肉制品、水产品、方便面制品，最大摄入量为每公斤0.2克。 根据食品卫生法和食品添加剂卫生管理方法的规定，麦乐鸡所采用的另一种化学物质聚二甲基硅氧烷可以作为消泡剂，可以用于食用油脂，限量为每公斤10毫克，可以作为加工助剂用于面包烘烤制造

美国麦乐鸡透露“橡胶门”后不久，英国麦当劳就表示本国麦乐鸡不含上述两种化学成分。 为什么英国不允许添加，但美国可以采用呢？ 中国人民大学农业农村快速发展学院副院长、食品安全专家郑风田这样解释。

郑风田:各国的饮食和以前流传下来的不一样。 例如，是否应该像欧洲和美国一样把激素放在牛肉里使劲打，美国牛肉里可以放激素，但欧洲不允许。 欧洲的食品安全标准对美国很严格，但为什么欧洲这么严格呢？ 一是欧洲前几天爆发了许多恶性食品安全事件，如疯牛病在英国发生等，欧洲发生了许多大的食品安全事故，因此欧洲人对食品特别注意，对食品的标准相对严格。 我们有些国家有时可能会遵循美国的标准，但请不要盲目相信美国的欧洲标准。 我认为我们应该根据我们国家的具体情况使用。 因为一个国家的饮食习惯和其他国家大不相同。 这个国家允许添加的时候可能是普通老百姓很少采用的时候，但是在别的国家可能每天都吃这个东西。 我知道添加剂进入人体不能消化。 通常留在你的身体里不能排出。 剩下太多的话有可能会发生事故。 国际上有法典。 那些添加物应该用，不应该用。 实际上，应该根据一个国家的饮食习惯决定是否应该采用这些添加物。

调查显示，我们的食物中97%含有添加剂。 另外，也有美食专家指出，麦乐鸡的鸡肉块中如果不含有来自这种橡胶的化学物质，就无法维持形状和口感。 那么，食品添加剂到底怎么安全地采用呢？ 郑风田表示，添加剂不会对人体健康造成太大风险，但客户需要更合理的选择。

郑风田:一个成分的东西，一定要区分这个成分对人体有没有危害。 这两种成分中如果对人的健康有很多用途的话可以理解，但我们日常吃的很多食品中添加了很多添加物，为了清洁，味道好，带有各种颜色等，添加物是不可缺少的。 我们通常认为什么也不添加是最好的，但其实现在添加剂领域发展很快。 现在我们国家规定添加剂没有毒作用，有毒的不能添加到食品中。 通常，添加剂在一些小范围内如果没有人类的巨大副作用是可以被允许采用的。 如果不是你每天吃这个，也许对身体没有坏处，但是如果是每天吃，积累多了可能排不到人体，对人体有坏处，但是随着今后食品工业的迅速发展，应该给客户越来越多的选择。

现在是北京时间7点29分，是早餐高峰期。 陷入“橡胶门”的麦当劳会被顾客拒绝吗？ 麦乐鸡这个产品继续卖吗？ 我们现在正在连接在北京麦当劳餐厅采访的中国之声记者。

主持人:现在在麦当劳餐厅吃饭的人多吗？

记者:很多呢。 我现在在麦当劳的白广路店。 这家店不提供早餐，只提供正餐。 因此，现在像汉堡包、麦乐鸡、鸡腿、鸡翅一样正常供应。 早上来买东西的几乎都是外带学生，特别多，可以说是不断联系在一起。

主持人:今天，麦乐鸡这个产品的销售方面有调整吗？ 你觉得客户怎么样？

记者:美国方面说被检测出麦乐鸡中含有橡胶成分，我在这里看到了。 这只麦乐鸡仍然正常供应。 店员说，他们那里没有任何通知说这个产品要退换。 总之现在是正常供应，价格没有什么变化。 还是六块钱。 但是，让我在这家店坐一个小时吧。 来这里买吃的客人很多，但从早上开始人就不断。 我买了麦乐鸡这个产品不太多。 我随机采访了来这里吃早饭的客人。 他们说美国方面知道麦乐鸡含有橡胶成分，所以最好不要吃。 但是，麦当劳的其他产品还在吃。 一位阿姨对我说。 他儿子很喜欢吃鸡肉，虽然发生这件事后她也不知道该不该买，但她认为没问题。 如果她的孩子必须吃的话，她会警告他，但不是特别不让他吃。 刚才有个老奶奶带着孙子来，买了一盒鸡肉，我听着，奶奶埋怨我不要给孙子吃，但是闹别扭他没办法就买了

主持人:麦当劳的解释似乎没有完全消除顾客的担忧。 我们也期待着他们能对此作出更详细、全面的说明。 关于这件事的最新进展，中国的声音将继续关注。