“味千市值一天蒸发15亿女掌门人身价缩水7亿”

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中广网北京7月27日电据经济之声《天下财经》报道，“骨汤门”让味千的前途充满迷雾。 味千拉面正式在骨汤的钙含量表现上承认了“错误”。 受此影响，在香港上市的味千控股股价下跌8.29%，日市值蒸发15亿港币，味千女业主潘慰的个人财产也因此减少7亿1800万港币。 潘慰安从2007年到2007年，连续4年在“胡润餐饮富豪排行榜”上首次发财。

一个负面信息把这个“拉面女王”带到了公众面前，人们看到潘慰如何味千，将这个日本九州岛的地区企业品牌引进中国，成为家喻户晓的企业品牌，在中国有上百家店。

故事发生在十年前的春节。 天空飘着蒙蒙细雨，在深圳世界之窗主体文化公园，潮湿冰冷的空气体中弥漫着脸部的香气。 香气的来源是，一个女人和她的队伍围着手推车很忙。 吃面条的人们在雨中排起了长队。

这位女性是味千(中国)的会长潘慰，手推车里的面是第一次来内地的味千拉面。

目前，味千(中国)成功在香港上市，市值近90亿港币，潘慰有企业股份超过51%。

这看起来很柔软，但做起事来急躁的女性把面馆变成了上市公司，这确实是成功的。 企业的员工评价说她很有钱，可以听取别人的意见。 在味千生死存亡的边缘，潘慰安打算如何力挽狂澜，带领味千走出困境，复活，我们拭目以待。 事:味千拉面被怀疑汤底的价格只有几分钱

据中广网北京7月24日的经济之声《财经早报》报道，最近有媒体怀疑，据说用猪骨炖的味千拉面的汤底实际上是用专用的汤粉和汤料做的，每碗汤的价格不过几分钱。

对此，味千中国总部回答说，汤底确实是由浓缩液制成的，但这浓缩液是用猪骨制成的。 这浓缩液是日本某汤汁制造商的，运到店里后，店里的工作人员加入水和其他材料“还原”成汤。 通常，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。

(/S2 ) )回应:味千拉面承认汤底由浓缩液制成的股价暴跌(/S2 ) )。

最近，深陷“骨汤门”的香港上市快餐公司味千拉面在官网上回答，承认味千拉面中使用的肉汤是从味千汤的浓缩液中还原而来的。 昨天，这家企业的股票下跌，跌幅最大超过7%。 此外，企业还对官网刊登的产品营养部分表现文案进行了修订，并发表了营养成分评价报告。

评价:混淆概念的风险很大

对此，味千中国总部相关负责人承认，味千拉面的汤底确实是由浓缩液制成的，但这浓缩液也是由猪骨制成的。 但是，根据检测，一碗汤中的钙含量必须为48.5毫克，而不是味千官网上标注的1600毫克，每碗汤的钙含量与广告主张的有很大不同。

经济声音特约提醒员、食品营养专家惠伯棣说，最大的风险在于食品安全控制。 在食品安全管理文案中，如果是用生食材料炖的汤，食品安全管理的对象就是这些食材，用猪骨炖的汤必须管理猪骨的食品安全性。 我国有一系列必须强制执行的工业标准，如果这个汤是用各种原料配制的话，食品安全的管理范围和文案的控制就是配制这些汤的原料。 这两种食品安全管理的复印件不同。 如果混淆这两个概念，食品安全和食品质量的控制就会面临很大的问题。 公司这样做很不妥。

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