“重庆超过6成受访网友支持老油火锅两派打嘴仗”

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昨天，重庆当地网站进行了“重庆火锅是否进入终结时代”的调查，1.3万多网民接受了调查，66.5%的网民支持“老油锅”，33.5%的网民支持“新 网友们又吵起来了。

店员说:“/S2/”

有旧油，不涨价

听说锅底不会重复，客户就想转身走

昨天中午12点40分，重庆晚报记者走进沙坪坝区三峡广场火锅店问:“提供什么样的锅底？ ”。 一名工作人员回答说:“一次也不重复锅底。”

记者转过身，站在旁边的另一位服务员马上说:“我们也有旧油。 锅底没有涨价。 ”。

本市知名火锅公司老板坦言，直营店将坚决落实不重复采用锅底的要求，但不能保证加盟店是否听话。 “在一点点的店里，首先必须满足顾客的诉求，在运营价格、利润空之间也必须加以考虑。 ”

重庆晚报记者董亿

古风:/S2 /

“步伐太大了，

容易摔倒”

网友“一针见血”:“拿几十块钱的锅底菜，以前两个人五六十块钱吃火锅，现在要一百块钱。 吃火锅会很奢侈。

网民“cecile”:“旧油还是永不重复的油应该由客户自己选择。 重庆火锅为什么比其他地方味道好，老油是功臣之一。

网友“以德骗人”:重庆火锅的精髓在于后街小店，聪明豪迈的吃法在于老油熬制的沉香。 熟悉火锅的老手都明白，火锅协会的500家首尔并不代表重庆火锅的最高境界！ 我希望这次变态涨价的风，能把真正的好店“逼上梁山”。 大家为了利益而失去重庆火锅的灵魂，才不能幸免于损失。 脚步太大，容易扯蛋。

网友“阿瓦达索命”:此前，为了使用老油，火锅协会宣布，老油不仅完全能够达到卫生标准，还将投资市科委建立领域标准。 现在最大的理由是为了扔掉旧油而不卫生。 这前后矛盾，锅协会到底怎么解释？

新派:

“旧油煮过一千上百次。

变得不健康了”

网民“渣”:病从口入。 我记得有报道说重庆的胃癌发病率很高。 其中很大程度上与重庆人喜欢吃老油锅有关。

网民“一叶知秋”:“并不是所有的火锅店都采用了一次也不重复的火锅。 其实换个立场的话，继续制作旧火锅的业者会更大空之间，没什么不好的。

网民“瓶瓶罐罐”:“并不是每天都吃火锅。 收几十块钱的锅底菜是完全可以理解的。 毕竟商家也有价格，可以打包。

网友“重庆儿”(我做过火锅生意，但自己没在外面的店里吃过火锅。 旧油几十次几百次凝结，沸腾着。 我不知道里面有多乱。 不能通过过滤除去所有的东西。 只要不重复一次锅底就没有这些问题。

“串串”经营者:

除非不犯法，否则

/ s2/ ]多次使用旧油

在渝中区十八梯经营串串生意近10年的田先生就老油问题表示:“那是锅协会提出的建议，只要不犯法，我多次都会用老油！ ”。

昨天，田先生告诉重庆晚报记者:“没有旧油，无论是锅还是串都不行。” 另外，山田拒绝不重复锅底，还有更重要的理由。 是客户的控诉。 据他介绍，串烧店不管肉串3角，人均不到15元，一次锅底价格都有30多元，“如果把这些费用给顾客，谁也不会吃的。” 田先生认为，一些市民也是老油锅和串烧的铁杆粉丝。

客户:

锅底无法识别

是否为旧油[/s2/]

“真的一次也不重复锅底，就算付钱也是值得的。 问题是我分不清。 ’昨天中午，在临江门某火锅店吃饭的周先生，一次也没有重复往锅底收钱的事情，只是表面看起来还和旧油一样，油的颜色闪闪发光，说有点黑。

周先生说:“你为什么明确不重复锅底？ ”。

店员说:“我们是有名的火锅店，不欺诈顾客。 ”。

周先生说，没有看到制作过程，没有监管部门的检查报告，无法用肉眼评价是否不重复锅底。

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