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据本报报道，继“豆浆门”之后，肯德基曝光“用油门”。 昨天，记者从北京市卫生监督所获悉，卫监所对肯德基在北京的254家餐厅进行了卫生检查。 经过调查，发现销售的“酒精豆浆”系豆浆浓缩液是安全食品。 此外，卫监所抽查了部分门店，称食品烹饪过程符合规范。
“酒精豆浆”是合格食品
昨天，据市卫生监督所通报，基于媒体报道的文案，对北京肯德基有限公司销售酒精豆浆的情况进行了调查。
据市卫监介绍，北京肯德基有限公司在北京254家餐厅销售的酒精豆浆，是按一定配比配制的豆浆浓缩液。 豆浆浓缩液由希杰(北京)饮料有限企业提供，由北京肯德基有限企业总部实施统一配送。
卫监所表示，供应商生产经营资格和产品合格的说明书文件齐全，豆浆浓缩液产品包装标识齐全，有qs食品市场准入标识。
此前，肯德基北京分企业公共事务部向媒体表示，北京大部分肯德基餐厅供应的酒精豆浆由浓缩豆浆配制而成，全国其他地区的肯德基酒精豆浆由豆浆粉配制而成，肯德基“磨碎”了该产品
关于为什么不明示豆浆系豆乳液的调制，今后是否会主动明示，肯德基相关负责人表示暂时不会回应。
没有发现厨师的菜肴违反
此前，肯德基的油每4天完全更换一次，也有消息称在此期间将油渣清除后继续使用，引起了大众的质疑。 对此，市卫生监督所相关负责人表示，卫生监督员对肯德基部分餐厅的门店进行了现场随机监督检查。 “食品烹饪制造过程基本符合食品安全要求，未发现违法违规行为。 ”
另外，北京卫生监督部门还在对味千拉面的各店进行检查。
响应
“豆浆和豆浆的工序一样”[/s2/]
杰中国相关负责人昨天表示，在中国，杰豆乳液只供应肯德基，豆乳液的制作工艺和豆浆一样，但含水量稍低，营养价格也差不多。
“豆乳液制造全部符合中国国家标准和肯德基标准，经中国检测和肯德基检测，安全可靠。 ”负责人指出。
希杰韩国股份有限公司是韩国最大的食品企业，希杰在中国与北京的老字号白玉合作多年。 产品有顾客熟悉的白玉豆腐、豆浆等。
原文地址: finance.qq/a/0812/000901
标题：“北京工商抽查肯德基称后厨烹调未见违规”
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