“禽流感放倒禽业上下游餐饮业受影响”

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数据图。

“从本周开始，店里的家禽类料理全部停止。 》4月9日，《国际金融报》记者致电上海浦东新区东方路的湘鄂情( 8.55、0.13、1.54% )浦东店。 工作人员报道说，受禽流感疫情的影响，企业最近全面停止了禽类料理的销售，停止了禽类食材的购买。 记者问他什么时候重新开始做饭时，他说:“我在等所有企业总部的通知。”

不仅h7n9禽流感的流行影响了全国各地的活禽市场，以鸡、鸭为食材的餐饮店和以“鸡”为生的相关养殖业也相继插秧，养殖股和下游餐饮上市企业的股价也大幅下跌。 其中，湘鄂情、全聚德( 30.07、0.15、0.50 )等餐饮股票跌幅超过大盘。 a股市场的养殖板块也到了顶点，益生菌股( 7.76，0.02，0.26 )、福成五丰)、0.09，1.54 )、罗牛山)、-0.11，-1.79% )、民和股).8.16。

家禽养殖躺着被枪杀

“损失有点大。 ’昨天，在谈到此次疫情对家禽养殖公司的影响时，中国畜牧业协会家禽分会负责人有点认真地表示，一些公司的鸡苗已经很少销售了。

“速成鸡”风波平息后不久，禽流感大流行，春节后价格稳定的鸡苗和肉毛鸡价格再次加剧，这是意料之中的。 根据中国畜牧网的数据，4月8日，江苏地区鸭苗价格为4元/羽，鸡苗价格为0.2-0.3元，较3月底大幅下降，达到9成。 一位领域人士表示，鸡苗平均价格为2.3元，目前的市场价格给整个鸡苗市场造成了严重损失。 肉鸡价格也大跌，数据显示，从3月31日的约4.3元/斤下跌至目前的约3.5元/斤。

另外，东方证券检测数据显示，3月4日-8日期间，民和股票山东鸡苗为2.48元/只，华英农业山东鸭苗为3.27元/只。 并且，到了4月1日-5日，民和股票山东鸡苗价格降至0.74元/羽，比上周下跌54.9%，比上月下跌70.2%。 山东鸭苗的价格是1.60元/羽。

东方证券在最近发表的研究报告中表示，随着禽流感的流行，鸡肉终端市场的诉求进一步下降，上市不顺利，只有春节后填栏的鸡进入出栏期，近期，毛鸡的价格跌幅进一步扩大。 目前养殖业者进入亏损状态，补充栏积极性减弱，预计鸡苗价格短期内也将受到较大压力。

除鸡苗和肉毛鸡价格大幅下跌外，养殖饲料豆粕价格也因“多米诺效应”而下跌。 记者表示，随着疫情的快速发展，国内豆粕现货价格承压下跌。 生意社农副分社豆粕分解师李冰向媒体表示，豆粕价格清明节前为3999元/吨，但近期下跌至3925元/吨。

“鸡苗鸭苗价格大幅下跌，由于原本疲软的猪市场，饲养领域开始萎缩，影响了上游豆粕等原材料的采购。 ”这些领域的人向记者表示，另外，养殖领域的损失削弱了对饲料的诉求，饲料公司降低了原谷物玉米的购买意愿。

禁止在飞机内进食的鸡肉[/s2/]

禽流感持续流行，许多顾客闻到“鸟”的颜色变化，但整个鸟的上下游终端也影响最大。

肯德基[微博]企业最大的鸡肉供应商之一圣农快速发展( 12.02、0.00、0.00 ) )董事长傅光日前表示，禽流感确实影响了领域。 上海是发生禽流感的“重灾区”，因此该地区肉鸡销量减少，许多商家也停止销售，但据其主要顾客肯德基、麦当劳、德克介绍，目前圣农发展迅速，福建光泽

记者表示，与禽流感相比，许多餐饮公司都做出了相应的调整和应对。 昨天，小南国相关负责人表示，目前h7n9禽流感疫情尚未影响企业，但将密切注意两地监管部门的指导，并在适当时候进行调整。 随后，记者走访了上海地区小南国、苏浙汇等多家风味餐厅，发现这些餐厅的禽肉菜还在正常销售。 据上述餐厅介绍，所用原材料是在北京地区购买的，有说明说检疫合格。 上海世纪大道附近的全聚德向记者解释说，鸭子的原料来自北京当地的养殖场，通过了检查。 但是，这些餐饮公司向记者坦白说，禽流感对餐饮领域的打击自不必说，防范禽流感的顾客心理在加强，本周门店客流量明显减少。

在餐厅不仅不敢吃鸡肉和鸭肉，坐飞机的时候也避免吃带鸡肉的飞机餐。 昨天，北京航空两家公司空配餐企业表示，他们不再为机内餐食配送禽肉，计划用畜肉、海鲜等代替。 据国航、泰航等航空空企业配餐的北京航空餐饮企业介绍，目前已与航空空企业进行信息表达，将停止在机内餐食中采用禽肉。 为南航、东航、川航等多家航空空企业配餐的北京空港口配餐有限企业负责人也表示，近期将停止采用禽肉。

博盖咨询董事社长高剑锋在接受记者采访时表示，此次禽流感将对餐饮业产生一定影响，特别是以鸡鸭等为主的公司，其家畜等的投诉将会降低，因此受到很大影响。

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