“专家称肉价高涨将持续一年多”

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猪肉价格暴涨，到底是什么动摇了市场这个敏感的神经？ 记者就几个热点问题采访了业内专家，从市场经济规律的角度逐一进行了解答。 这场涨价潮到底会持续多久？ 华南农业大学动物科学院博导冯定远教授预测，政府措施的落实需要时间，生物也有生产周期，所以“吃一年以上的高价肉是肯定的”。

因为猪的病，猪的供给减少了

猪肉价格暴涨，谁是“主谋”？ 目前市场上众说纷纭，据华南农业大学动物科学院博导风水定远教授介绍，第一点是猪病。 他说，这个问题困扰的时间比时间还长，去年开始的猪蓝耳病，使许多猪饲养家的猪成为栅栏而死亡。 也有养猪十年以上的人，但一年内一旦得了猪病，血就无法恢复了。

蓝耳病引起两个问题，一个是直接的猪死亡，如母猪流

今年5月以后，生育、死亡、仔猪大量减少的矛盾集中发生，市场上出现了“无猪”。 猪贩子需要到处“卖猪”，严重破坏了供需平衡，导致猪肉价格暴涨。

从去年10月开始，高致病性蓝耳病袭击了湖南衡阳的养猪场。 一位养猪业人士表示，此次疫情将使湖南母猪死亡率达到20%，幸存母猪只能继续播种70%，另外30%将被淘汰。 也就是说，在这次疫情中，母猪的总淘汰率达到了50%。 据湖南省统计，由于这次疫情，全省生猪存栏比去年同期平均减少10%以上。

另一个严重的问题是，疫情对农民和养殖户造成很大的心理影响，不敢养猪。 由此，猪饲养数量不足的时间变长，加剧了肉的价格上涨。

湖南养猪户刘小解向记者算账，目前养猪1头的价格为:小猪200元、饲料600元、药品50元、工人工资40元。 这样算下来，一头猪的价格为890元，按照正常的猪批发价10.00元/公斤计算，一只100公斤的猪能卖1000元，除去价格，也不过是每头猪100元的利润。 如果一对夫妇一年养100头猪，算下来也只赚10000元，但现在出去赚钱了，每天工资也至少40元，除去支出，一年净收益近20000元。

2005年10月以来，猪价连续15个月下跌，2006年6月猪价下跌，出栏猪平均价格仅为6.00元/公斤，比2005年下跌30%。 猪的批发价大幅下跌，猪的饲养价格也在上涨。 一般散户在家养猪要承担疫情、猪价、价格等诸多风险，一年利润微薄。 如果大规模养殖业者不依赖薄利多销，就无法多次坚持下去。

饲料涨价会提高养猪的价格

猪肉和汽油，原本八竿子不着的两个产品，因“玉米汽油”这一技术的出现而联系在了一起。 美国是世界玉米的主要生产国。 玉米作为燃料被大量使用的乙醇(俗称“玉米汽油”)，价格直线上升，直接带动了世界粮食和饲料原料价格的上涨。 但是，中国加入世贸组织后，粮食市场与国际接轨，目前我国粮食呈现净进口格局，全球粮食、饲料原料价格上涨将通过贸易渠道带动国内粮食、饲料原料价格上涨。 目前，国内猪饲料主要原料所占比例为:玉米60%、豆粕20%、麦麸15%、预混料(矿物质、维生素、氨基酸等)占5%。 根据农业部畜牧部门发布的消息，从2006年5月开始，育肥猪饲料价格上涨，到8月达到1.92元/公斤，12月价格达到近几年来的最高值( 1.96元/公斤)。

冯定远教授表示，这次涨价是饲料价格产生更大影响的原因。 饲料原料的价格近一年大幅上涨，但由于中国饲料原料的相当一部分将被进口，国际饲料原料的上涨影响了国内饲料的价格上涨，直接推动了养猪价格的上涨。

“事实上，没有人明显受益”

从记者这一时期的调查来看，卖肉的档主显然不可能，他们已经在“关档”行动中表示这次猪肉价格暴涨并不是盈利的一环。 猪的销售环节在涨价初期明显盈利。 收购来的猪每天看着一个价格上涨，但猪肉价格上涨后，能领取的猪也变少了，价格也变高了，投入资金也变多了，风险也增大了。 衡阳猪卖阳伟明说:“我们也不希望猪的价格变得这么高。 这可能会增加我们的负担”。

从调查过程来看，最大的利益者是养猪场，肉价下跌的养猪场终于迎来了“大丰收”。

但是华南农业大学动物科学院博导冯定远教授警告说，猪肉价格上涨时，包括饲料、资金、风险都要观察生产价格上涨，前面的价格下跌让农民和养猪场损失了养猪。 他认为:“从这个角度来看，猪肉价格上涨导致全阶段价格上涨，整个猪流通链在猪肉价格上涨中显然没有人受益。”