“湘鄂情巨亏关店高档餐饮止损求生”

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导游词:作为国内首家进入资本市场交易的民营餐饮企业湘鄂情，预计上半年将重新调整亏损额。 上周末，湘鄂情发布修正业绩公告称，由于企业纷纷关店影响营收，上半年归属于上市公司股东的净利润亏损预计为1.6亿元至2.4亿元。 受此影响，昨天湘鄂情报收3.14元，当日股价下跌3.38%，市值继续下跌。

去年12月31日收于9.92元，相比之下，昨天，国内民营餐饮企业首家湘鄂情股价进一步下跌。 根据昨天收盘价的估算，市值降至25亿1200万元。 半年来，湘鄂情股价减少了近70%。

上周末的业绩修正公告昨天给湘鄂情的市场表现蒙上了阴影。 因为根据北京鄂情集团股份有限企业董事会上周末发布的公告，据企业财务部门初步测算，企业一次亏损8000万元至11000万元，与企业上次业绩预告数相差甚远。 商报记者在该公告的《业绩预告情况表》一栏中看到，本报告期预计亏损1.6亿~2.4亿元，去年同期盈利7648.07万元。

鄂情公告表示，上半年企业调整经营战略，二季度运营亏损月度减少，但部分门店业绩回升困难，亏损严重。 因为这家企业相继停止一些店的经营以止损。

新闻记者查阅了近期发布的部分餐饮公司业绩快报，得知上半年，全聚德( 002186 )的营业利润、利润总额及归属于上市公司的股东净利润均超过三成。 根据小南国( 03666 )此前发布的收益警报，截至6月30日的6个月未审查的净溢利与去年同期相比将明显下跌。

“高级餐饮店投资高，短期内很难收回投资，对资金的依赖很大，转型期运营一定很麻烦。 ’昨天，市餐饮领域协会名誉会长戴云高说，上半年公款支出大幅削减，高级宴会一般要订100、200桌，承受不了经营压力的高级餐饮店只能关顾客人。

市餐饮领域协会会长、阿兴记集团董事长刘英昨天告诉商报记者，湘鄂情紧急关店的经营压力降低暴露出了“船大难转颈”的巨大“弱点”。

刘英建议，高档餐厅企业在转型期适度增设“工业化”产品类别，尝试推出大众餐饮服务以适应市场。 她表示，进入今年以来，我市本土高档餐饮企业尝试转型为家庭支出，积极适应大众支出市场，至今高档餐饮企业一家也没有关门。

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