“北京餐饮半年关店2168家”

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导游词:北京市场上半年餐饮公司关门数为2168家。 昨天，中国烹饪协会发表了《年上半年餐饮市场解体和下半年预测》。 报告显示，今年上半年领域的快速发展仍处于近年来的历史最低点，其中要点公司在二季度领域亏损面达到20%。

由于餐饮业市场环境的一些变化，出现了增长率下降、利润下降的严峻挑战，3、4月份发生h7n9禽流感，进一步加剧了缺乏增长能力的餐饮业。

报告显示，年1-6月，全国餐饮收入达到11795亿元，比去年同期增长8.7%，比去年同期下降4.5个百分点，比同期社会支出品零售总额下降4个百分点，差距也不在往年。 其中限额以上单位餐饮收入实现3743亿元，比去年同期减少2.2%，降幅基本逐月收窄，但仍处于近年来历史最低点( 2003年非典除外)。 。

二季度，37.5%的公司营业收入下降，领域利润也明显下降。 根据协会对积分公司的调查，二季度领域亏损20%，60%的公司利润比去年同期平均下降42%，个别高端餐饮公司超过300%，环比平均下降26.35%。

上半年，湘鄂情关闭8家直营店，预计亏损1.6亿至2.4亿元的全聚德营业收入8500亿元，比去年同期减少6.52%，利润总额0.85亿元，比去年同期减少32.14%。 根据小南国、唐宫中国发布的中期利润警告，净利润将比去年同期明显下降。

值得注意的是，北京进入今年以来饮食收入增长率持续负增长。 北京市比较有效的餐饮服务牌照逐月下跌，也从侧面印证了北京餐饮市场的低迷。

据报告，截至去年6月30日，北京市有60186个比较有效的餐饮服务许可证，比1月减少2168个，比去年同期减少2791个。 从内部结构来看，快餐、小吃店逐渐增加，餐厅数量每月都在减少。 据中国烹饪协会副会长边疆介绍，服务许可证的减少意味着“关店”。

关于下半年餐饮领域的形势，边疆表示，随着一些餐饮公司逐渐转型，下半年餐饮市场相对乐观，预计年增长率将达到10%左右，达到26000亿元。

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