“中秋餐饮市场不再热炒“中秋宴”：走平价路线”

本篇文章1407字，读完约4分钟

导游(今年在提倡“节俭节”的大环境中，商店没有热情提倡“中秋节宴”的概念，在价格和烹饪方面也走亲和的低价路线。

商务宴请商务闲散团聚家庭宴会预约爆炸

中秋节饮食市场“月缺月圆”

离中秋节还不到一周，许多市民计划在中秋节的小长假里全家团聚。 与往年不同，今年在提倡“节俭节”的大环境下，商店没有热情提倡“中秋节宴”的概念，在价格和烹饪方面也走着亲和的低价路线。 以首都“家宴”为中心的餐饮公司中秋节期间的雅间预订已超过八成，但有些高级会所生意冷清。

饮食业者强加家庭费用

“中秋节不是全家团聚的故事吗？ 不，连在加拿大定居的长女都回来了。 ”。 刘先生高兴地说。 临近中秋节，很多餐饮店都会举办“团聚宴”来吸引客人。 主要家常菜青年旅馆近几天预约蜂拥而至，一些分店的单间已经预约完毕，位于园区的分店为了应对节日的大客流，不得不紧急派遣服务人员。

我想在首都的老字号餐厅吃全家团聚的“团聚宴”，必须多点时间订雅间。 昨日，记者了解到，目前曲园酒楼、烤肉旺、鸿宾楼、砂锅居、老西安饭庄等中秋节雅间预订已超过八成，峨嵋酒家、同和居、烤肉季等雅间预订已超过九成。

今年中秋家庭团聚的座位上还很流行“合理搭配”，很多客人在大餐厅选择外卖小街店的名菜，和自己做的家常菜搭配，既好吃又实惠。 曲园酒楼负责人向记者表示，离过节还有时间，但餐厅已有多道名菜点外卖，其中用有名茶油刻青椒的鱼头已点了50多份外卖。 土锅居的砂锅白肉、峨嵋酒家宫保鸡丁、同春园的响油鳗鱼糊、鸿宾楼的牛尾煮等名菜，目前也都受到中秋外卖的青睐。

“天价团聚宴”今年休息了

往年中秋节前，餐饮店总是热烈炒“团圆主题宴会”。 以套餐的形式与高级菜肴搭配，恢复美味的名字，报价很快将达到数千元至数万元。 除了菜肴昂贵之外，这个“主题宴会”的菜单已经确定，宴会后经常会剩下很多，没用。

但是，今年中秋节之前，北京餐厅并不盛行高价主题的宴会。 华天旗下许多老字号不再举办主题宴会，而是以菜品优惠的形式进行节日促销。 中秋节当天，曲园酒楼向本店微博会员发了一份“千年名菜”东安鸡。 中秋节晚餐时间段，除了烤肉季节赠送免费月饼外，还会给点船餐的客人送免费饮料。

据记者观察，以前以高端为主的餐饮店也早就弃身吸引了家庭顾客。 例如，湘鄂情今年发起了全家团聚的团购活动。 10人用餐的价格区间为1480元，包括6道凉菜、10道热菜、1碗汤、3种主食，还包括饭后甜点、水果拼盘、普洱茶。

高级会所中秋节“有点冷”

与老字号餐厅的预约火爆相比，高级会所、海鲜餐厅等中秋节有些冷清。 昨晚，我给乙十六、健一公馆等高级会所打电话，发现中秋节前、节日期间的包租、雅间还很充裕。 “人均费用最低600元，加15%服务费，不封顶。 ’健一公馆的负责人向记者表示，20日将承办婚礼，除了大包间已满外，还可以在其他日子预约。

今年中央严格要求吃喝公款，所以中秋节前的“答谢宴”变少了。 面对“公款支出”的相关问题，许多商务会所和高级餐厅尤为警惕。 当记者在电话中问到“可以提供给公交隐藏牌照的服务吗？”时，健一公馆的接线工作人员一开始回答不上来，记者追问后才回答“可以”。

乙十六会所的工作人员直接建议，如果有车牌不想被别人看到的车辆，可以把车停在后面隐蔽的停车场。 “我们也可以隐藏客人的车牌。 ”

原文地址: money.163/13/0914/15/98ob 680700253 B0H