“限制三公花费令餐饮业很受伤部分公司面临洗牌”

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导游词:限制三公费用的措施相继出台，许多领域受到影响。 当高端餐饮和高端白酒领域首当其冲的时候，他们不得不降低“高贵的头脑”，走上了亲切的路线。

经过多年的高速增长，高端餐饮业迎来了最冷的冬天，去年a股餐饮上市企业全聚德、湘鄂情、西安餐饮3家上市公司首次出现负增长。 这家百年老字号净利润上半年下跌31.45%，湘鄂情净利润降幅达388.08%，此外，在香港上市的小南国中报净利润大幅下跌43.3%。 高级餐饮业转型迫在眉睫，这个特殊群体确立的畸形领域开始回归餐饮业原有属性，不少餐饮企业宣布进行全面业务转型，转向中低端大众的资费业务。

与高端餐饮息息相关的白酒领域也迎来了大洗牌。 以茅台为首的高级酒不仅是酒，已经成为奢侈品，随着国内掀起不合理的白酒投资热潮，《限塑令》出台，这些高级酒的费用开始合理回升。

此外，由于公共团体的旅游、会议等也在一瞬间消失，许多旅游业上市公司面临业绩大幅下滑，调整业务应对危机，降低高端业务比重，快速发展中低端业务，吸引着越来越多的散客团。

限制三公支出并不是对所有领域都有负面影响，由于公务用车的购买和采用受到严格控制，购买结构发生了变化，自主企业品牌至此将新销售70万辆。

限制三公的费用对各个领域的影响还没有结束。 对于曾经依赖三公费用而繁荣的公司，应该思考如何转型，如何在领域洗牌中重塑企业品牌和地位。

3家餐饮上市公司业绩全面下滑湘鄂情比去年同期下降近400 %

自去年以来，三公限制支出政策这把“剑”，使许多“畸形”的支出领域恢复原形。 其中，高端餐饮业受到很大影响。

据《证券日报》记者通过wind数据统计，a股餐饮上市公司全聚德、湘鄂情、西安餐饮3家上市公司业绩全年丰收后，全年业绩开始同比下降，自2009年开始出现负增长。 同样，据报道，在中国港资市场上市的小南国幸运幸存，其中上半年净利润大幅下降43.3%。

从这些数据可以看出，我国餐饮业每年都面临一定的困难，但没有影响公司的基础。 另外，一家公司持乐观态度，认为国家对三公限制支出的影响将会随年结束。 但是，他们出人意料的是，年三公的限制支出政策没有放松，反而变紧，餐饮业上市公司的业绩在去年一季度大幅下跌之后，无奈开始了转型之路。

全聚德公布的上半年报纸显示，企业在报告期内实现营业总收入8.5亿元，比去年同期减少6.52%。 归属于上市公司股东的净利润为6158.04万元，比去年同期减少31.45%。

和全聚德一样，“受伤”的是湘鄂情。 鄂情中报报道，企业报告期净利润为-2.2亿元，比去年同期减少388.08%。

此外，国内高级餐饮公司、静雅酒店、俏江南等公司也在准备上市，但在领域调整下，他们的上市速度搁浅，业绩也像其他公司一样遭遇“滑铁卢”。

12月8日，中办公室国家办公室印发《党政机关国内公务接待管理规定》(以下简称《规定》)，确定职工膳食应提供家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高级菜、烟草和高级酒等，“舌尖上”、“车轮

在政策的“高压”下，高级餐饮业转型迫在眉睫，老百姓吃得起的大众餐成了高级餐饮公司转型的照片。

事实上，在资本市场大军中，餐饮业可以说是“小众”，但从一些上市公司的业绩来看，政策的“打压”对他们的影响不言而喻，在特殊群体中确立的畸形高端餐饮业开始回归餐饮业原有的属性。

为了适应市场的一些变化，餐饮公司推广大众饮食“御寒”。 例如，全聚德开发了中低等级的创新菜，每年开发350个创新菜，其中低、中等级的菜合计占创新菜总数的70%。 此外，纯雅酒店还调整了菜品结构，增加家常菜、海鲜、制作食谱、降低价格，停止销售高级鱼翅燕窝、单价200元以上的菜品，人均费用下降30%。

除了烹饪调整，一些餐饮公司还开始了多元化的经营。 其中，湘鄂情为自己定制的目标位于环境保护和饮食两个主要行业。

据湘鄂情介绍，进军环保是企业“两条腿走路”战术的措施之一，在高级餐饮业持续低迷的背景下，湘欧情不断“加码”环保业，寻求新的盈利点。

高级酒梦断“三公支出”

价格“暴跌”一些公司面临洗牌[/s2/]

对白酒业来说，今年无疑是沉痛的一年。 由于高端葡萄酒市场销量萎缩，中低端白酒紧缺，一线葡萄酒企业遭遇转型阵痛。 二线、三线的酒企面临着一线酒企产品、服务下沉带来的市场挤压，面临着被淘汰的可能性。 所有这些发生的原因，除了白酒领域高速发展的原因外，三公的限制支出政策的制定，是引起白酒业洗牌的直接导火索。

三公支出限制政策是白酒业洗牌的导火索。 白酒领域经过10年的快速发展期，也为自身埋下了许多“隐患”。 高级酒的流行和价格的暴涨给投资者和投机者带来了商机，但白酒毕竟是白酒，他的固有属性是满足顾客的需求，白酒业的投资理财在国内还不成熟。 于是，在《限塑令》面前，社会的“高库存”像放水一样被推向市场，随之而来的是价格的“暴跌”。

作为白酒行业价格走势标准的贵州茅台价格也大幅下跌，从最高点的2300多瓶开始，一年53度的飞天茅台价格达到了每瓶800多瓶，但其出厂价为819瓶。 新进的“特约经销商”的价格为999元/瓶。 后者的情况下，意味着每卖一瓶酒就亏损近200元。 同样，出厂价在700元以上的五粮液也面临价格压力，市场价在650元左右。

业绩的下跌充分体现在业绩上。 数据显示，白酒公司在经历了年和年的稿件增长后，年业绩出现了较大分化。 前三个季度，只有贵州茅台、青青稞酒和伊力特三家公司的净利润比去年同期有所增长，剩下的十家公司净利润下跌。 其中，酒鬼酒、沱牌惜败和水井坊跌幅最大，净利润比去年同期下降95.56%、97.06%、89.10%。

同样，在资本市场上，白酒板块不再是机构投资者的“香馒头”，而是14家上市公司市值的大幅减少。

据统计，14家白酒上市公司年初总市值5872.8亿元，一路下跌。 截至12月23日，14家白酒公司总市值只有3214.5亿元。 也就是说，在这一年中，白酒公司14家的市值蒸发了2658.3亿元。

白酒领域进入深度调整期，但这种调整不像以往的领域调整一样，酒企们意识到这次调整短期内不会结束，白酒公司只有转型是唯一的出路。

对于一线白酒公司来说，在高档酒销售疯狂的时候，面对着高毛利的高档酒，他们的精力集中在高档产品上，放弃低毛利的低价产品，为了适应市场的变化，酒企们纷纷推腰产品过冬。

调查显示，武汉秋季糖酒会上，众多酒企纷纷推出中低价位的生产

商品应对领域的变局。 包括泸州老藏推出定价在十几元到几十元之间的新产品“泸小二”，沱牌舍不得推出定价在100元到300元之间的曲酒系列产品。

另外，五粮液也加强了腰围产品战术，推出五粮特曲精品、五粮特曲、五粮首曲3种产品，其中五粮特曲精品价格400元-500元，五粮特曲300元-400元，五粮首曲200元-300元。 贵州茅台没有发售新产品，但是旗下产品的味噌酒、仁酒也在降价。 价格范围为399元和299元，在原价格范围内下降一半。 12月8日，水井坊也宣布将发售名为“舆酿八号”的新产品。 该产品零售价定为428元/瓶。

在酒企业纷纷推出腰部产品之前，在业内人士看来，在高档酒销售受阻的情况下，公司增加企业品牌系列的战术是正确的。 但是，为了弥补高级酒滞销导致的销售下降而推低价酒，短期内看不到实效。 因为新产品上市被宣传后到顾客接受为止需要时间。 此外，并非所有酒企推出的腰围产品都得到市场和客户的认同，这里竞争的不仅是酒的质量、营销，也是公司的企业品牌效应。 目前所有的变量都存在。