“麦当劳被指转嫁风险加盟提速”

本篇文章2678字，读完约7分钟

导游词:麦当劳计划通过特许经营的方式加速在中国市场的抢滩。 2月20日，笔者从中国区麦当劳相关负责人处获悉，继江苏、福建、四川等省后，麦当劳中国近日宣布开放上海和深圳以前的传统特许经营业务，证明个人持有200万元资产即可申请。

在餐饮连锁低迷期，麦当劳再次燃起杀机，在许多城市开放特许经营业务，租用特许加盟店布局中国市场。 但是，麦当劳在国内房租日益高涨的情况下启动了这项业务，许多行业专家接受采访时表示，麦当劳的这种方法无疑会转嫁投资风险，后期的管理和物流也将面临巨大挑战。

加盟门槛为200万

麦当劳配置中国市场专利加盟店的速度再次加快。

麦当劳的商业模式有直营餐厅、以前流传的特许经营、快速发展的特许经营三种，但今年市场布局的首要模式是快速发展特许经营店模式，据此前企业高层最新的说法，妈妈

据笔者在麦当劳特许经营网站介绍，投资者要成为麦当劳特许经营者，个人必须拥有至少200万元现金或同等可兑换资产，其200万元不能贷款。 资料显示，申请人投入的至少200万元资金，是申请人购买成熟餐厅所需支付的前期费用，包括厨房设备、招牌、座位、装饰、专利入门费和保证金3个复印件，不包括餐厅经营所需的流动资金。

工作日的店铺租金或房产费用和每月需要支付特许经营费、系统费、广告促销费的员工工资和日常经营现金流需要投资者另行支付。

根据网站资料，目前开放个人特许经营的城市有广东惠州、深圳、四川成都、泸州、上海，其中上海和深圳首次开放一线城市。

2月20日，麦当劳中国区相关负责人也证实了上述说法，表示企业计划在未来半个月内举办3个特许经营证明会，分别与上海、深圳市场进行对比，目前报名已经结束。

“未来，麦当劳中国将通过直营餐厅、之前流传下来的特许经营和快速发展型特许经营三种业务模式，加快在中国的整体快速发展。 ”这位负责人向笔者表示，企业开放特许经营主要是为了加快在中国业务的快速发展。

值得一提的是，此次麦当劳200万元加盟费的条件与此前800万元加盟费的门槛大幅下降，很多原因被业界推测。

一位不愿挂名的资深餐饮店人士告诉笔者，麦当劳的这种方法足以证明此前高额的加盟费并不被投资者所期待，从此以较低的门槛加盟，也是为了接纳越来越多的个人投资者，麦当劳在中国市场

其实，麦当劳大力支持加盟商的模式，加速中国布局的野心早在年前就出现了。

据相关报道，年底，麦当劳为了快速布局河南市场，“打包”了整个河南麦当劳。 接手者是商界营销奇才蔡芳新，目前的进程快结束了。 资料显示，蔡芳新为接替河南麦当劳，于年11月专门注册成立河南蔡氏餐饮管理有限企业。

对此，国内连锁经营、终端管理实战训练专家余杰奇向笔者分析，麦当劳的这种方法是利用特许经营的方法重新定位中国市场。 这次麦当劳的特许经营安排，是想要不受商业地产的牵制，独立开拓新的市场，这个方法肯定是麦当劳想通过加盟的方法增加国内市场份额，对抗国内快速发展的肯德基。

转嫁投资风险？

“面对国内日益高涨的商业地产，麦当劳的这种方法无疑是转嫁风险的方法。 ”另一位不愿指名道姓的行业老手告诉笔者，从麦当劳的立场来看，确实一举两得。

其实，这个方法是麦当劳多年前在世界上发展迅速，家喻户晓的游戏。

的相关财务报告显示，麦当劳全球直营店和加盟店数量分别为6598家和34480家。 也就是说，麦当劳全球80%以上的店都是特许经营店。 麦当劳的年收入中，毛利为加盟业务贡献了74亿3700万美元，而直营店只有33亿7900万美元。 特许经营可以说是麦当劳的主要净利润来源。

麦当劳“房东”的生意在其他国家做得很好，但在中国市场做得不好。 资料显示，2003年，麦当劳在天津相中首次成为专利加盟商。 这段时间，业务不怎么兴旺。 年，云南发展迅速的特许加盟，加盟步伐逐渐开始。

关于麦当劳此时推进加盟店的诸多模式，不少业内人士对笔者分析认为，竞争对手的影响和商业房地产价格日益上涨的扩张战略是首要的。

资料显示，目前肯德基在中国约有5000家店铺，中国本土快餐连锁德克士也于去年9月底宣布，店铺数量超过麦当劳，达到2000家。 以河南为例，肯德基有99家餐厅，麦当劳只有34家。

“麦当劳现在感到压力很大。 》中国政法大学特许经营研究中心的李维华表示，随着必胜客、赛百威等大牌进入中国，中国国内快餐连锁公司的崛起，麦当劳需要加快发展速度，扩大规模，防止同行竞争对手的进入造成市场流失

而且，商业地产的房租也越来越高。 以上海为例，目前上海市中心的大卖场租金每天约为5元~6元，繁华地段企业品牌专卖店每天租金为30元70元多一点。

对此，余杰奇就笔者的解体表示，麦当劳认为，在内陆房地产价格日益高涨的情况下，采取这种专利加盟的方法，无疑有风险转嫁之嫌。

一位不愿指名道姓的业内人士向笔者分析，在运营稳定的情况下，麦当劳门店平均年化收益率约为12.5%。 当然也有风险，什么时候能收回投资，谁也不能保证。

关于此次加盟计划，负责人的回答是，这是麦当劳经过严格的市场调查后选择的，其综合考虑因素有城市经济的活跃度、当地市场支持系统等，但不限于此。 特许经营业务的快速发展是麦当劳在世界许多市场取得成功的重要因素，也是麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。

管理和物流的课题[/s2/]

盘子变大了，后期的管理和物流如何跟进，是近年来消除链条领域头疼的事。

知名品牌宣传专家于斐对笔者分析说，麦当劳在其他国家的个人加盟店模式比较好，但加盟模式是否适应中国市场成为最大的疑问。 以麦当劳每年300家门店的扩张速度计算，其背后必须有较好的管理团队和物流作为支撑，特别是在中国市场比较不发达的物流行业。

余杰奇认为，麦当劳是连锁快消模式的餐饮店，全国任何一家店每天在店内销售的食品和饮料都需要相应的配送，其背后的管理团队运营方式和强大的物流密不可分。

迅速扩大，麦当劳背后的管理团队也随之而来。 例如，在各特许加盟店的店里，该店的产品和饮料必须及时统一拆解，至少要在各城市设立制作和物流中心，以保证新鲜及时的供应。

盘子一大，麦当劳对各门店的管理能力就弱了，店家方面也基本上充分利用了文案化，加盟者对麦当劳个性化的诉求几乎无法实现。

无论如何，麦当劳将在中国继续加快特许经营的步伐。 根据百胜的财务数据，百胜在中国开设了700多家新店，但受中国h7n9流感的影响等，百胜餐饮的年净利润比上年减少32%。 对麦当劳来说，这可能是个机会。

原文地址: money.163/14/0222/01/9 LL bunis 00253 B0 H