“嘴巴鲜总顾问简国荣受邀出席广东省第三届烧腊大赛“太太乐杯””

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口总顾问简国荣应邀出席了广东省第三届烧腊大赛“太乐杯”。 本届烧腊大赛以上海太乐食品有限企业广州分企业总冠名召开，本届大赛共有29家公司参加，3人以个人身份参加，本届大赛设有金奖、银奖、优秀奖等。

(/S2 ) )口鲜总顾问简国荣经常被邀请担任广东省蜡赛评委(/S2 )。

口生总顾问简国荣经常邀请广东省烧腊大会评委，简国荣是广东烧腊协会专业委员会秘书长，烧腊活动36年经验和烹饪非常丰富，连续两次被邀请担任长驻点评嘉宾，最适合广东烧腊大会指定点评嘉宾。

简国荣亲自回复电子邮件所有参与机构和个人

广东省第三届烧烤大会“太乐杯”共有29家公司参加，3人以个人身份参加。 简荣通过电子邮件回复了所有参赛选手，热情地提示了参赛选手赛前的观察和工作准备、比赛的评价标准和指导方针。

能够参加广东省第三届蜡赛“太乐杯”的人

广东省第三届烧烤大会“太乐杯”的参赛标准通常可以由举办方和赞助方内部发出邀请参加比赛，暂时不对外宣布参赛。 因此，由于不知道许多烧蜡领域会有广东烧蜡大赛这一活动，预计本届大赛举办方和协办方将大力对外推广广东省第四届烧蜡大赛，并公开向社会邀请参加者。

广东省第三届烧烤大会“太太太乐杯”获奖者名单

指定料理获得者名单

特金奖

广州市钱庄食品有限企业，获奖菜:钱庄脆皮烧鸡

金奖；金奖

东江烧腊专家，获奖菜:鲍鱼皮盐脆焘鸡

大湾食品有限企业，获奖菜:坚果脆饼

银奖，银奖

金和楼酒馆，获奖菜:将椰香鸡吊起来烤

李栋朝(个体)，获奖料理:把皮烤得脆脆的烧鸡

广州市龙会轩餐饮管理有限企业，获奖菜:龙会轩有大米烧鸡

自选菜肴获得者名单

特金奖

金和楼的酒馆，获奖菜是金牌茶皇乳鸽

金奖；金奖

广州市亨旺食品有限公司，获奖菜是红烧乳鸽

新兴庄园，获奖料理是“新兴后味烧排骨”

银奖，银奖

中山大学餐饮服务中心蒲园餐厅，获奖菜为红花茅台爽皮鸽

广州市龙会轩餐饮管理有限企业，获奖菜为黑椒烧鹅

鲁文海(个体)、获奖料理为手卷拼盘

优胜奖获得者名单

食鸡专卖店，获奖料理是“家族照片”

在广州白云客家小镇，获奖菜是舞蹈鸡肉

广州富力君悦酒店，获奖菜是“脆皮烧鸡”

发禧、获奖菜是“发禧烧鸡”

中山大学附属的餐厅，获奖菜是“炸鸡”

陈伟佳(个体)，获奖菜是用荔枝树烧鸡

中山大学餐饮服务中心蒲园餐厅，获奖菜为校园茅烧鸡

州白云技师学院，获奖菜是“脆皮烧鸡”

中山兴泰酒楼，获奖菜是兴泰烤鸡

黄记烧腊，获奖菜是黄记烧鸡

广东溢桦隆食品有限企业，获奖菜为“溢香烧鸡”

安家班，获奖菜是“最好的烤鸡”

东莞发烧鹅世家，获奖菜是珍味吊烧鸡

东莞石排鹅园农庄，获奖菜是鹅园烤鸡

东莞海月食府，获奖菜是“海月烧鸡皇”

列侬餐厅，获奖菜是“列侬烧鸡”

五桂山鸽餐厅，获奖菜是五桂山烤鸡

佛山市顺德区口鲜餐饮服务有限企业，获奖菜为“巴鲜烧鸡”

广州聋人少年，获奖菜是功夫茶皇鸡

鹅濑粉四溢，获奖菜是太太美丽的烤鸡

百香园林酒家百香园林酒家，获奖菜是“烤鸡”

总冠名:上海太乐食品有限企业广州分企业

指定食材:广州市江丰实业股份有限公司

指定烧腊炉灶:力恒盛五金厨房设备厂

指定炉灶:广东合隆节能科技有限企业

指定饮料:广州黄振龙凉茶有限公司

指定地点:渔民新村

指导单位:广东烹饪协会

主办单位:广东烹饪协会蜡专业委员会

美食指南:广东省广东菜产业快速发展促进会

广东省蜡赛将连续第三届举办第四届

广东省第一届烧腊大赛“如丰食品杯”有32名单位9名个人参加，广东省第二届烧腊大赛“清心杯”有35名单位参加，有段时间没有个人参加。 第三届烧烤大会“太乐杯”共有29个部门参加，3人以个人身份参加。

从连续三次参加打蜡比赛的企业和个人的数据来看，后两者都与第一届有落差。 主编表示，由于广东省蜡模比赛缺乏对外推广，许多从事蜡模比赛的厨师和企业知之甚少。 主编希望广东省第四届蜡染大赛大力推广，加强广东蜡染大赛官方平台建设，不对参赛者设立内部邀请机制。 这将引起社会的广泛关注，增加烧蜡领域厨师展现烹饪才能的平台，为需要烧蜡精英的公司留下更快找到人才的道路。