“受致癌事情影响国内百亿薯片市场面临灭顶之灾”

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作为休闲食品中的一个热门，国内迅速发展的薯片市场，被怀疑有“致癌性”的可能性，可能会受到很大的打击。 炸薯条前几天被指出在美国加利福尼亚州含有致癌物质，被提交法庭。 这项关于食品安全的指控无疑会对全球200亿美元的薯片市场产生强烈的冲击。 国内保守估计，薯类市场的产值也已达到百亿元。

27日，美国加州总检察长比尔·罗伊在旧金山向法庭起诉了9家快餐连锁店和食品制造商，要求他们注明炸薯条和薯条外包装中可能含有致癌化学物质丙烯酰胺。

总检察长洛克耶坚持认为，将这些企业告上法庭的目的不是停止吃薯条和薯片，而是让顾客获得足够的新闻的权利。 但是，客户对食品安全的担忧无疑会对这个巨大的市场产生强烈的负面影响。

据了解，被起诉的9家食品店和制造商包括几乎所有的大型快餐连锁。 其中，麦当劳、肯德基已经在国内开店，百事可乐集团、宝洁企业等生产的喜讯、薯片等食品已经在国内占有相当的市场份额。

对此，上海肯德基有限企业公共事务部负责人方莉青表示，由于薯条产品在肯德基门店配送，市场销售份额低，不是主流，目前政府方面也没有出台相关文件，所以肯德基照常销售薯条产品

方莉青认为，由于许多淀粉类西餐厅都参与高温烹饪，中餐的油条也是这样的食品，因此只关注肯德基的薯条是不公平的。 而且肯德基总是强调均衡饮食。 土豆不是主餐。 在政府机关没有采取任何措施之前，肯德基一般销售土豆。

麦当劳中国区宣传负责人顾先生也表示，薯条在麦当劳产品销售中所占份额小，影响小，诉讼还在进行中，目前还没有最终定论，此时采取决策性措施是不恰当的。 所以，麦当劳中国区将进行正常的薯条销售，等诉讼结果出来后，再看麦当劳在美国的总企业方面的安排。 据悉，在国内市场占有相当份额的百事企业昨天没有置评，今天将给出相应的说法。

据悉，目前，作为休闲食品主力品种之一的炸薯条加工、生产，已在全世界形成巨大的产业。 公开数据显示，全球炸薯条年销售额突破200亿美元。

据保守估计，我国薯类食品目前有数百亿元的市场空之间。 从20世纪80年代末开始，从美国、瑞典、荷兰、芬兰等引进了20多条薯片生产线。 据估计，全国炸薯条的年总产量约为4万~5万吨左右。

目前对此尚无定论，但国内相关市场将受到较大冲击。 对食品安全问题比较研究的上海麦杰管理咨询有限公司社长崔凯昨天接受记者采访时表示，先前的苏丹红事件已经证明了海外危机将对国内市场产生联动效应。