“瓶装饮料瓶口存在安全卫生隐患”

本篇文章1398字，读完约3分钟

按照现行国家标准，在饮料封口结构中，瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的要求还处于空白色状态。 专家表示，瓶口的螺丝部分相当于喝饮料的“餐具”。 这个“餐具”在饮料出厂到客人喝的期间，受到空气体的保护。 这个期间可以是一个月也可以是一年。 这样的“餐具”一定有严重的安全卫生隐患。 特别是在春季和夏季，病毒病菌频发，容易感染，这种危险性更大。

瓶装饮料具有良好的贮藏性能和重复采用性，很多人将饮料瓶( pet瓶)用于日常调味料的保管。 但是，笔者在业内深入调查后得知了“公开的秘密”。 目前，通用瓶盖的设计存在缺陷，有可能直接导致饮料的“二次污染”。

调查显示，瓶口的螺纹部分和瓶盖容易发霉。 按照现行国家标准，饮料封口结构中对瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的标准要求还处于空白状态。

现在瓶口发生污染问题时有报道，但通常做个别的事情来解决。 但是，业内专家知道这在封印结构上有一定的缺陷性。 事实上，目前采用的塑料饮料瓶封口结构，瓶口的螺纹部分并不是密封保护的，所以不能保护瓶口的螺纹部分的卫生。

笔者做了一个实验，把目前市场上的任意一种旋转瓶装饮料放入蓝色水中10秒钟，擦干净外面后，慢慢拧瓶盖，就会看到有刚渗入瓶口螺纹的水。 这个简单的实验证明，只有瓶口部分被盖子覆盖，空气体和水才能顺利进入其中。 专家表示，这是瓶口部分在流通、销售过程中容易被尘埃、病原菌污染。 因此，目前市场上的瓶盖式塑料瓶饮料实际上存在严重的卫生安全隐患，不宜将口部直接对着瓶口饮用。

笔者购买了几款市面上的热门饮料，但所有饮料制造商都未对包装发出相应的费用警告，部分厂家在广告中展示了将嘴对着瓶口直接饮用的画面。

业内专家表示，按照目前的国家标准，饮料封口结构中瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的要求标准还处于空白状态。

资料显示，2006年上半年，广东省工商行政管理局在广州、汕头、揭阳等9个市流通行业中，共抽取113家饮用水专卖店和商场超市销售的桶装饮用水200批，合格72批、不合格128批、合格率36% 饮用水中发现的第一个问题是微生物指标超标。 200批商品中97批商品微生物指标超标。 其中菌落总数超标96批，霉菌和酵母菌超标13批，大肠菌群超标3批。 微生物超标的原因很多，生产技术、生产环境、人员卫生、包装容器、运输和贮存条件等都可能引起细菌污染。 其中瓶盖密封性差，是细菌总数超标的重要因素之一。

专业论坛指出，关于pet瓶口易发霉的问题，目前是困扰饮料领域的一大难题，没有足够有效的处理措施。 以往，各种瓶盖的改造方法效果不好，但业界也需要新的处理方案。

但是，最近一种新的封印结构的设计引起了一些行业制造商的观察。 一位资深人士指出，该封口结构不改变传统的瓶型顶密封结构和密封效果，在瓶盖底部进行密封，保护瓶口的螺纹部分，防止流通、销售中的污染，消除了瓶口螺纹部分的安全卫生隐患。 而且，由于盖子底部的封条增加了，饮料本身被污染后变成次品的机会比原来大幅减少了。 这种封口结构适合各种饮料封口，其生产价格长期来看与现有技术相比几乎没有增长。

据业内人士介绍，目前市场上的饮料鱼龙混杂，无一例外都使用以前流传的通用瓶盖。 随着饮料领域的竞争越来越集中在以人为本的差异化营销上，对以前流传下来的通用瓶盖的改造势在必行。 客户对饮料安全的强烈要求，理想新型设计的产生，将促进整个瓶装饮料领域的包装更新换代。