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为了贯彻国家质检总局和北京市政府加强食品质量安全监管的实务要求，督促生产公司加强质量管理，北京市质量技术监督局对市食品生产公司加强了监管，对近期该市公司生产的膨化食品、焙炒咖啡、白酒进行了产品质量监督抽查。
膨化食品包括以谷物、薯类、豆类等为主要原料，通过烘烤、油炸或挤压等方法膨化制成的体积明显增大，具有一定膨化度的一种疏松食品。 根据加工技术分为烘烤型、油炸型、直接挤压型、花色型四种类型，如雪米饼、土豆等。 最近，北京市质量技术监督局对我市生产公司的膨化食品进行了产品质量监督抽查，并按照相关标准进行了检验。 检查项目包括标签、感官、酸值等。
此次共抽取本市12家生产公司生产的膨化食品12种、合格12种，抽样合格率为100%。
焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经过清洁、调配、焙炒、冷却、粉碎等技术制成的食品，包括烘焙咖啡豆、咖啡粉。
最近，北京市质量技术监督局对市焙炒咖啡产品进行了产品质量监督抽查，并按照相关标准进行了检验。 检测项目为咖啡因、砷、六六六、病原菌等项目。
此次抽查了本市6家生产公司生产的6种焙炒咖啡产品，验收合格的有6种，抽样合格率为100.0%。
白酒是以高梁等谷物为主要原料，大曲、小曲、面筋和酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的白酒，吸引着众多客户。
最近，北京市质量技术监督局对该市公司生产的白酒进行了产品质量监督抽查，并按照相关标准进行了检验。 检查项目包括标签、感官、酒精度、总酸等。
此次共抽取市36家生产公司生产的白酒39种，合格37种，抽样合格率为95%。
北京市质量技术监督局责令不合格产品的生产公司限期改正，并依照相关法律、法规处罚生产公司。 今后，北京市质量技术监督局将加大对食品质量的监督抽查力度，严格控制食品生产源，促进市食品生产公司产品质量稳定提高。
标题：“北京：三类食品合格率很高”
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