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北京市卫生局抽查了本市销售的散装豆制品,并于昨天( 27日)公布了结果。 合格率为77.6%,不合格的第一项是菌落总数和大肠菌群超标。 有关部门对抽检不合格的生产经营单位进行了行政处罚。

此次卫生监督员在全市10个区县的商场、超市进行了抽检。 卫生监督人员共采集153份标本,按照国家标准进行菌落总数、大肠菌群、病原菌、黄曲霉毒素b1的检测。 其中非发酵性豆制品合格率为77.6%,发酵性豆制品合格率为100%。 抽检结果表明,散装非发酵大豆制品卫生质量存在一定问题,合格率低,不合格项目主要是菌落总数和大肠菌群超标。 对抽检不合格的生产经营单位进行了行政处罚。 市卫生局提醒客户,随着气温的上升,购买豆制品一定要去正规的商场、超市,和购买一起吃,不要长期储存。 豆类食品中含有的营养成分适合细菌生长繁殖。 例如,购买不新鲜的豆制品,或者贮藏时间过长,都容易引起污染,吃了之后容易引起食物中毒。

标题:“散装豆制品抽检合格率为7成”

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