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最近,“在荷兰益生菌饮料致死”事件的调查在国内引起骚动,人们对益生菌饮料的保健功能、安全性表示担忧。 对此,专家解释说,国家标准允许采用的益生菌是安全的。 但专家表示,目前我国益生菌饮料市场比较混乱,一些商家夸大益生菌饮料的保健功能,主张治疗百病,另一些商家混淆了活性乳酸菌和惰性乳酸菌的产品,但活性乳酸菌可以调整肠道保健功能

“专家称益生菌饮品推广夸大只调理肠道”

我知道现在市场上有很多饮料和酸奶主张含有有益健康的“益生菌”。 双歧杆菌因子、lgg、labs、b-longum菌、e+菌、ab益生菌、ab100……这些令人眼花缭乱的益生菌的种类和陌生的名字让客户很困惑。 有些商家说益生菌饮料的功能普及也是上帝的,益生菌排毒、预防蛀牙、美容、通肠、防癌减肥、补钙代替抗生素、补充微量元素、抑制身体老化等

“专家称益生菌饮品推广夸大只调理肠道”

其实,益生菌的保健功能只是调理肠子,是“清洁肠子的丈夫”。 中国农业大学食品安全与营养科学学院副教授范志红表示,广告推广的各种益生菌确实对人体有一定的益处。 例如,可以改善人体消化吸收,对肠道内的病原菌有抑制作用,可以提高人体免疫力,还具有预防乳糖不耐症等作用。

“专家称益生菌饮品推广夸大只调理肠道”

在一则广告中提到添加益生菌的酸奶有“排出毒素”、“预防蛀牙”的效果,武警总医院营养科副主任医师刘庆春认为,常规酸奶改善肠胃功能等是首要效果,“排毒”和

中国乳制品领域协会理事长王丁棉指出,包括益生菌在内的酸奶和乳酸菌饮料,其保健功能第一是“生”性菌。 但是,这些“活”菌在人体饮用后,能活到多少细菌进入大肠定居呢? 其“生存”会保留在哪个温度和时间段,目前正在仔细调查中。

“专家称益生菌饮品推广夸大只调理肠道”

据介绍,含益生菌的饮料被人体饮用后需要经过胃液到达大肠,而胃液是高酸环境,部分益生菌缺乏耐酸性,难以抵抗胃液的强酸作用,无法到达肠道。 那么,如何让越来越多的活性菌“活着”进入大肠呢? 这不仅需要菌种的质量,还需要菌量。 因此,根据国际标准,活性菌乳酸饮料要求在完成时内含1×107,目前我国标准略低,仅要求1×106。

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