“蔬菜堪比水果贵”

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这次，也从蔬菜瓜类、绿叶类、茄子果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、卷心菜类、豆荚类、多年生蔬菜类、水菜类、菌类等多种类型中，选择了白菜类、块茎类、瓜类、茄子果类、绿叶类、豆荚类

“菜篮子”是关乎老百姓生活的大事，2月23日，记者再次到访裕华区槐南综合市场、长安区东兴市场、桥东区华荣综合市场、本区改革创新街市场、桥西区西里南街市场，对去年以来的蔬菜品种、价格带等进行了采访。 在省会的5个综合市场中，同品种的蔬菜与因新鲜度、质量、产地等因素而存在的之前2008年12月11日的采访相比，蔬菜价格几乎整体上涨。

■五区料理的价格小而起伏不定

在采访的省会5个综合市场中，同品种的蔬菜在新鲜度、质量、产地等因素上存在微小的价格差异，当然也有相对价格较低的蔬菜。 以番茄为例，槐南综合市场有1.00元—2.00元的不同价位，其质量相差甚远的口感也不同。 因此，记者的采访以蔬菜的新鲜度、质量相近为前提，5区的价格区间这次差别并不大。

与西里南街市场、改革创新街市场、华荣综合市场、东兴市场、槐南综合市场5个市场相比，槐南综合市场兼具批发业务，因此蔬菜价格相对较低。 500克，白菜价格平衡，0.40元-0.50元； 萝卜价格为0.50元-0.80元，有0.30元的差价； 大葱价格基本与1.50元一致，但在槐南综合市场有时价格较低； 土豆的价格都是1.00元； 黄瓜价格在2.50元-3.50元，相差1.00多元，其中新鲜度越好、个头越小，黄瓜价格相对越高； 西红柿因新鲜度、品质不同，差价很大； 葫芦的差价为0.50元；胡萝卜为0.60元-1.00元； 冬瓜1.30元-1.50元； 菠菜有0.60元的差价； 葱头基本一致为1.00元的油菜因头和新鲜度有1.00元的差价； 韭菜1.70元-2.00元； 蘑菇2.50元-3.50元； 青椒差价很大，有1.50元； 豆角是圆豆角、长豆角的原因，价格区间为2.50-6.00元； 香菇差价为1.00元； 苦瓜价格一贯是8.00元。

■蔬菜的价格可以和水果媲美

详细观察一下蔬菜的价格，与现在的水果价格相比，蔬菜和水果显得相形见绌。 在槐南综合市场等地，苹果、悉尼与大葱、西红柿、冬瓜1.50元/500g拥有相同的价格区间； 芦笋和葱、胡萝卜、土豆有1.00元/500g的相同价位； 橙子、山楂与祖奇尼、韭菜、西红柿一样，具有2.00元/500g的价格区间； 葡萄柚、西瓜与黄瓜、蘑菇、樱桃番茄有3.00元/500g的相同价位； 龙果、猕猴桃、豆角、青椒共攀登5.00元/500g高峰； 8.00-10.00元/500g草莓和10.00元/500g龙眼接近生菜、毛豆的价格区间； 12-13元/500g的芒果和荷花、五彩椒、红青椒价格相同。 早春香椿的成本达到28.00元/500g，水果中精品青提、精品红提、精品山竹、精品荔枝、精品油桃、精品棕、精品猕猴桃成本与其差不多。

■料理的价格:受季节因素的影响很大

据石家庄桥西蔬菜中心批发市场介绍，2008年9月27日至10月4日上市的19种蔬菜有白菜、卷心菜、菠菜、油菜、韭菜、蒜薹、鲜竹笋、胡萝卜、萝卜、芹菜、菜花、青椒、菜花 一周后19种蔬菜的平均批发价格为2.45元/公斤，与上周的2.21元/公斤相比上涨了11%。 2月15日至2月21日，19种蔬菜平均批发价格为2.26元/公斤，比2.45元/公斤下降11.4%。 其中上涨的蔬菜有油菜、芹菜、茄子、菜花； 下降的有白菜、卷心菜、菠菜、鲜竹笋、韭菜、大蒜茎、胡萝卜、萝卜、青椒、黄瓜、茄子、葱、西红柿。 记者在采访改革创新街市场时，一位摊主大声向顾客介绍。 青椒、青椒比上个时期下降很多，白菜、白菜比前两天便宜。 “几乎没有一斤多少菜。 ’记者在采访中听到有人在抱怨。 关于蔬菜价格上涨，几位摊主坦言主要是受季节因素的影响。 很久很久以前，本地菜还没有大量上市，几乎都依赖从外地购买，正是“青黄不接”的时候。 当地上市的蔬菜种类一多，蔬菜的价格应该就会下降。