“快餐业降价促销不会引起价钱战？”

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在麦当劳降价促销4道套餐后，中式快餐真正的骨顶和披萨连锁店最近也相继推出了促销优惠活动。 百胜餐饮集团8日表示，虽然观察了行业内的这一集中宣传活动，但肯德基、必胜客等连锁餐厅尚未决定跟进。 对此，上海市烹饪协会秘书长陈娟认为，与淡季降价促销活动相比，快餐业不会引发全领域的恶性竞争。

由多家快餐店跟进

8日，我拜访了市内几家麦当劳快餐店，发现所谓16.5元的“天天超值套餐”共有4种，其中1种麻辣猪堡套餐最新上市，另外3种从以前的24.5元降价至16.5元。 其他包装系列和另售产品的价格没有变化。

麦当劳(中国)有限企业副总裁兼中区总经理林文科表示，从4日开始的促销，一方面是为了支持政府扩大内需的呼吁，创造越来越多的费用，另一方面考虑到在经济危机的影响下，顾客更加谨慎精明。 他预计这次促销将带动今年麦当劳中国企业的收入增长两位数。

麦当劳餐厅去年曾连续三次将部分产品从0.5元上调1.5元。 不过，林文科表示，1998年至2008年10年间，麦当劳累计产品价格涨幅仅为11%，大大低于同期国内消费价格指数( cpi )累计涨幅。 与十年前相比，麦当劳产品的售价五成不变或更优惠。 8日，在麦当劳餐厅采访时，发现cpi增加时，餐饮业价格水涨船高，但很多客人认为现在cpi下跌，餐饮业价格应该下降，但现在客人没有普遍召回。

麦当劳宣布降价促销当天，中式快餐企业品牌“真功夫”也在全国308家餐厅同时启动“17.6超值套餐”计划，参加活动的3个套餐最高折扣达到33%。 美国披萨连锁企业品牌“美国约翰”计划从2月10日开始“送100元以上50元礼物”的促销活动，此前美国约翰连续举办了两个月的“9元风暴”活动，推出了鸡翅、田园沙拉、田园沙拉。

上海肯德基有限公司8日宣布，去年年底推出了两个优惠活动，优惠幅度分别达到20%和16%，目前这两个优惠活动刚刚结束。 肯德基密切关注价格调整，对比领域内的这一活动，将随时关注形势、价格走向、顾客诉求，并采取相应措施。 与肯德基炸鸡同为百胜餐饮集团的必胜客上海企业8日也表示，目前没有降价的计划，但将根据市场形势调整战略。

宣传活动不会引起价格竞争

上海市烹饪协会秘书长陈娟告诉记者，就餐饮领域而言，春节后1-2个月内均为淡季，受全球金融危机影响，今年节后餐饮业尤为冷清。 为了刺激费用，商家通常采取促销手段招揽顾客，生意一转暖就中止促销。 否则，这样低的利润将无法承受商家，所以这样的促销活动不会持续太久，也不会发生价格战。

据采访，此次麦当劳的打折期从2月4日到3月10日，amagion的促销活动也到3月上旬结束。 上海华联麦当劳有限公司的人告诉记者，麦当劳并不打算发动价格战，这次调价只是公司正常的促销行为。 上海棒约翰餐饮管理有限企业市场宣传部总监陈铉敏8日表示，促销活动是短期行为，新产品一经推出将中止。

陈娟认为，油、面、肉、鸟等食品价格的下跌给餐饮公司的降价带来了一定的空区间。 餐饮公司此时根据市场情况自行调整价格也可以看作是应对经济危机的一种手段。 业内人士表示，餐饮业利润并不高。 以上海为例，除去房租、人工成本、材料价格，快餐领域的净利润为4 %~5 %，“西餐类快餐”的净利润略高，但不能长时间降价30%以上促销。 这是因为没有价格战的基础，餐饮业强调差异化竞争，所以至今为止还没有出现过价格战的现象。