“墨鱼仔如何洗最干净?墨鱼仔的清洗法图解”

(/h ) )乌贼的孩子很水灵很好吃，但是洗是很重要的。 不能剥去肚子的内脏，留下黑膜。 清除墨水袋时需要注意。 如果不注意不破坏的话，会影响口感。 今天和大家分享墨鱼仔正确的洗涤方法、照片、文字教程。

(/h ) )第一步)剥下乌贼仔的外皮，用剪刀剪下乌贼仔的肚子，切开头和肚子，将肚子的内脏全部撕开，取出里面的小硬壳，撕下乌贼仔内壁的黑膜。

(/h ) )现在市场上出售的乌贼仔，大多由店员代为解决干净，证明买回家后直接进行第二步就可以了。

(/h ) )第2步)用食指和大拇指牢牢抓住乌贼仔胡子的下部，用力按压，抓住中间的黑点。 用剪刀剪下乌贼的眼睛，挤出里面的黑色汁液，然后完全冲洗掉。

(/h ) )榨取乌贼的眼睛时，必须使用切得很大的口，证明在池塘中一边节流一边冲水。 如果不切得足够大，榨取的时候，里面的黑色汁液很容易被压碎，到处都是，但在水中操作很困难。

经过上述解决，乌贼的孩子可以直接用于烹饪。 如果不喜欢墨袋，也可以取下墨袋后用于烹饪。 但是，取下墨水袋时，需要注意不要撕破。 会变色成黑色，影响料理的味道。

(/h ) ) 1、洗乌贼的孩子时，还有一个简单的方法。 洗之前剪开肚子，去除头部，将乌贼孩子肚子的内脏全部取出扔掉，将里面的黑膜清理干净，最后将乌贼的嘴也除去，用水清洗。

(/h/) 2、这里需要注意的是，去除乌贼眼时，如果不是在水中操作，必须将切口切大，以利于体内油墨的流出。 另外，压缩墨水时，需要一边挤压一边让水流动。 否则，吹的地方会很多，不卫生。

(/h ) )制作方法也很简单，先用热水浸泡乌贼的孩子5分钟，然后用凉水冲洗就可以了。 但实际上，墨水袋和墨水袋的汁液都可以吃。 如果乌贼的孩子不是很大的话，洗完之后可以整只吃。

1、乌贼墨汁中含有粘多糖这种物质，动物实验表明对大鼠有一定的抑癌作用。 因此，建议使用乌贼做菜时，尽量不要扔掉墨水袋，也不要挤出墨水袋里流出的墨水。

(/h ) ) 2、洗好的乌贼鱼的孩子，如果那个时候不用的话，用纸巾擦一下冷藏后留下比较好吃。

(/h ) ) 3、乌贼的骨头也是一味常用的中药材。 晾干后，建议作为药用保留下来。 它有抑酸、止血、收敛的效果。 但是，那个像透明塑料一样的软骨没有药用价值，扔了吧。 另外，一般只有大人的乌贼有乌贼的骨头，乌贼的孩子没有骨头。

友情提示:

(/h ) )乌贼的干货需要提前腌好。 冬天可以延长浸泡时间，中途多次换水。 专业制法需要用碱水制作，但碱会破坏食物的部分营养。 另外，解决不了的话容易残留难闻的碱水气味，所以我用最原始的做法，隔夜后再采用。