不管是刚屠宰的鸡肉，还是在超市买回来的冷冻鸡，都有一股腥臭而清淡的气味。 去除鸡肉的腥味后再做，鸡肉的口感会更美。 那么，鸡肉怎样才能迅速去除鸡的腥味呢？ 我来告诉你一些消除鸡腥味的妙招。
(/h ) )用热水把料酒、生姜(用菜刀平整)、葱、食盐浸少10分钟以上也可以。 味道强烈时，加入生姜水，用火煮，将生姜中的汁煮开，将葱、料酒、食盐稍微浸泡一下！
(/h ) )为了让鸡肉能够充分吸收加入调味料的味道，让鸡肉持续旋转，然后持续两分钟，之后将鸡肉浸泡20分钟。 这种做法之所以能消除鸡肉的腥味，是因为啤酒、胡椒中含有非常刺激的味道，充满了泡在鸡肉中的腥味。 那样的话，就不用担心鸡肉的味道会怎么样了。
(/h ) )浸泡后，取出鸡后可以正常烹饪。 对于炖鸡汤的朋友们，必须在完全除去腥味后才开始烹饪。
(/h ) )如果你烤的话，就不用做这么麻烦的事了。 烤前放酱油(或豆板酱)、料酒、生姜、食盐) )豆板酱的话，不放食盐也可以。 放豆瓣酱的话再放盐的话鸡肉容易变咸。 ) )就这样腌制就行了。 没有必要刻意消除腥味。 烤的鸡肉没有腥味。 只有色香味俱全的肉香味和配菜味噌的香味。
(/h/) 1、鸡肉自然解冻后，稍微浸泡牛奶20分钟即可
(/h/) 2、洒点白醋可以去除解冻后的腥味
(/h ) ) 3、盐和柠檬汁的组合也可以
(/h/) 4、煮之前在姜汁里浸泡3~5分钟，新鲜度会恢复，会有奇怪的味道。
/ h/[/s2/]观察若干事项: [/s2/ ]
(/h/) 1、洗鸡时，一定要切掉鸡的屁股，把附着在鸡体内外的血块内脏挖干净
(/h ) ) 2、不管是整体煮，还是切成碎块炒，都要先泡在水里过火。 因为鸡肉表皮受热后毛孔就会打开，可以稍微排除表皮的脂肪油，消除腥味
(/h ) ) 3、在炒或炸之前，用酱油或料酒腌一下，鸡肉不会变腥。
标题：“鸡肉怎么去腥？去除鸡肉腥味的三种做法”
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心灵鸡汤：
