(/h ) )用砂锅煮饭，可以发出好几碗米饭的香味。 虽然大部分人第一次用砂锅煮饭都失败了，但是今天教大家用砂锅煮饭的诀窍，一次就可以轻松上手吧。

第一次用砂锅煮饭时，可以快速上手的技巧如下。

方法很简单，只要按部就班，就给你和家人多吃几杯，大家以后都想回家吃饭。

选择米|要想饭吃得好吃，除了砂锅以外，米也很重要。 台湾每年分两期收获，一期稻2-7月，两期稻8-间隔年1月，从南台湾向北开始成熟，逐一收获。 因为每个产地可以选择各种各样的大米种类，找到你最着迷的台湾大米。

用双手轻轻包好洗米|米，像拜拜的手势一样，洗约3次，水质变得清澈，表示多余的粉质被清除。 这样，煮好的饭就会变得很好吃。

煮饭|将洗好的米切断后放入砂锅，约30分钟后开火。 用中火加热约7-10分钟，可以看到砂锅开始吐泡沫。 此时可以灭火。 (想吃锅巴饭时，此时可以转动最小火后加热1-3分钟，但请观察泡沫。

蒸烤|关火后不打开锅盖，在砂锅中蒸20分钟，用余热使米饭变软。

开锅|打开锅盖，先闻一下那鼻子上的芋头的香味、米饭的香味。 可以吃粒软的白米饭。