台湾有名的角虾现在在大陆也很流行。 但是，我们通常被称为皮虾。 角虾是海鲜类的水产品，不需要长时间煮以保证肉质的美味。 通常，角虾煮5分钟左右就熟了。

答:角虾肉嫩，容易煮。 在家煮角虾只需要用大火烧开后，继续煮5分钟。 煮久了肉质会容易变老。

观察若干事项。

煮角虾最好用冷水放进锅里。 用沸腾的热水直接煮的话，肉质容易萎缩和不煮。

角虾不用煮很久，向下滚动到红白，用水煮，会有点弯曲有弹性，熟度最好吃。