我要吃宫保鸡丁里添加的黄瓜丁，我想自己在家做宫保鸡丁，该怎么炒黄瓜丁呢？ 一般是用软黄瓜做的。 先把黄瓜切成两半，然后切成对等的长条，去掉黄瓜芯进行观察。 做宫保鸡丁的黄瓜很讲究口感，不能要黄瓜芯哦。 最后只需要换把刀切成丁。

1、选一根好吃的黄瓜，切掉头和尾，然后切成两半。

2、把黄瓜切成两半，接着切成两半。 将黄瓜切成4根长条，摆平。 参考下图:

3、用小刀轻轻清除去除黄瓜后的石蕊。 观察这一步是非常重要的。 没有芯的黄瓜口感更好，是这个宫保鸡丁道菜的精髓哦。

4、取下黄瓜芯后，用刀子切成丁就行了。 把四根黄瓜一起切，又简单又快。