在家泡干贝的普通做法要花几个小时，但今天我要教你15分钟快速泡干贝的妙招。 先把干贝洗干净，然后放进锅里蒸15分钟就可以了。 观察放入磷去除臭味，但前提是一定要把干贝的土砂冲洗掉。

注:干贝通常不用刀切，用水蒸发后，干贝会膨胀，可以看到其本身有纹路。 用手把干贝按纹路撕开就行了。

1、首先将干贝用清水洗净，规定的东西洗干净，观察去除泥沙的情况。

2、然后，加水。 水量覆盖干贝，大约是一半的水量

3、然后加入两勺料酒，有消除腥味的效果。

4、然后放入蒸笼，蒸15分钟。

5、原理:蒸干贝会加剧水分子的运动，使干贝更容易吸收水分。

1、把干贝先用水浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然变软，用手轻轻洗涤干贝，去除瑶柱边角上的旧条纹。 一定要洗干净，观察泥沙。

2、将洗好的干贝放入大盆中，加入适量热水，浸泡8小时后，如果能用手轻轻握住，就表示干贝已经泡好了。

1、用水浸泡干贝15分钟左右，使其吸收水分自然变软；

2、用手轻轻冲洗干贝，去除瑶柱边角上的旧条纹。 一定要洗干净，观察清除所有泥沙；

3、将洗好的干贝放入大玻璃碗(或瓷碗)，适量加入生姜片、葱、料酒、清水。 水量最好不要掉一点干贝。

4、在蒸锅里加水烧开，倒入碗中，用大火蒸30分钟即可；

5、头发上去后的汤建议保存。 我可以做烧菜的汤。 味道非常好吃。

其实干贝泡沫的制作方法还是蒸一下比较好。 这样可以节约时间，泡沫效果很好。 如果蒸了15分钟没有起泡的话，可以再继续蒸一下。