“10分钟初学者面包揉面妙招图片文字讲解”

(/h ) )做面包以来，尝试了多种揉法，但为了追求面团中干净的筋膜，感到疲惫，最后有时会拿出面包机偷懒。

但是，一发表菜谱，很多朋友就会问，如果没有面包店和搅拌器，怎么才能简单地做出好吃的面包呢？ 浏览以前的复印件，似乎没有很好地记录下用手揉面团的过程。 因此，反复试验后发现，对于初学者来说，简单、简单的做法比较合适。 只需10分钟就能揉好面团&hellip； 可以和肉桂一起做美味的面包！

来到这里，如果没有做过面包，想亲手做面包的话，请一定要试试&lsquo； 十分钟内揉捏简单面包的妙招！

所有材料的重量单独秤重较好。

将糖、盐、小麦粉、油脂类、酵母按顺序放入碗中，最后倒入牛奶(水)，用刮刀沿边缘向内反复搅拌，材料成型后取出放在揉面板上。

(/h ) )用一只手按压布料，用另一只手按压的方法，在揉好的面板上把布料推向前面(就像搓洗衣板一样)，一开始可能会很粘，但是越来越粘不上了。 将面团放回手边，重复同样的步骤，所有材料均匀揉成团，不会沾到手上。 (连续动作持续5分钟)

(/h ) )用食指、中指、无名指三根手指勾住布料，拉上后，用点力将布料弄掉。 双手交替掉落也可以双手交替掉落，质地会逐渐变得光滑。 (连续动作持续5分钟)

(/h ) )一边搅拌布料表面直至变得光滑，一边对表面施加张力，使其向中央滚圆。

布料有间隙的面朝下，在碗上薄薄地撒上小麦粉，拧得很硬的布或硅垫(右图为微波硅垫)。

(/h ) )把面团放在温暖的地方)我经常放在没有启动的烤箱里，但是冬天可以放热水帮助发酵)，发酵会膨胀到两倍大。

将小麦粉放在手指上，轻轻按在小麦粉之间，如果按下后痕迹仍未消失，则表示发酵已经结束。 握拳向下轻轻释放布料空的气压(不要用力过猛)。

在撒有小麦粉的搅拌板上放置面团，用刮铲放射状切成6等分。

用手握住布料，用手掌的张力轻轻施力，使其成型为圆形。 (再调整各种形状) ) ) )。

(/h ) )整形结束后，把面团放在热板上放在温暖的地方，发酵到1.5-2倍大小就可以了。

烤箱事先预热(最少10分钟，一定要达到比烘烤所需温度高的温度)，但是每个烤箱的温度标准不同，所以可以根据经验自己调整。 结束后马上打开烤箱取出，放在冷却架上冷却。