在家捕鱼的方法有很多种，根据鱼的新鲜度选择合适的烹饪方法。 新鲜的活鱼最好蒸着吃。 差一点的可以选择煮开、干煎等。 今天，我们将在会网上介绍能做出鱼美味的10种制作方法。 不同的制作方法使用不同的妙招，很实用。
(/h/) 1、煎鱼的话，皮会粘在锅上，有损料理的美观。 刮鱼洗干净后，用厨房用纸轻轻擦一下再烤就不会粘锅了；
2、或者用生姜擦锅的热后放入油加热，鱼皮不会粘在锅上；
3、煎鱼前将小麦粉薄薄地打在鱼皮上，或者蘸上蛋液后再用油煎鱼，鱼也不会粘在锅上；
(/h/) 4、在烹饪不太新鲜的鱼之前，用盐腌30-50分钟后再烹饪，味道会更鲜美；
(/h ) 5、干煎鱼时，放入大生姜片一起烤，不仅能去除鱼的腥味，而且烤出的生姜片也香脆可口；
(/h/) 6、油加热后加入鱼，皮烤成金黄色后翻过来，油还没烤好就加入鱼，皮很容易粘锅；
7、如果不是非常新鲜的三文鱼，最好不要做生鱼片；
(/h/) 8、干煎三文鱼时，如果担心过不了火，请用筷子轻轻放开鱼肉。 如果鱼的身体很容易散开，就会证明鱼的烤好了。 烤时间太长的话，鱼肉会变成柴火，失去美味。
9、三文鱼等富含油分的鱼，注意不要放太多油，以免影响食欲，干煎时不要放太多油；
(/h ) ) 10、在吃干煎鱼之前稍微挤一下柠檬汁，不但鱼肉会感觉更好吃，而且不会觉得油腻。
(/h ) ) 11、加一点番茄酱，鱼的美味就会增加，而且汤看起来很红很有吸引力。 不需要多放番茄酱，一勺就可以最大限度地发挥其作用，所以非常好。 我们知道醋可以消除腥味，所以酸甜甜的番茄酱也起到这个作用。 请向喜欢的朋友试试。 但是，千万不要放太多番茄酱。 一勺就行了。 变多了反而会失去味道。
标题：“做鱼鲜香好吃10大窍门”
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