“红薯长芽还能吃吗？长芽的红薯有毒吗”

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红薯经过一段时间就会出芽。 据说红薯发芽后食用会中毒，其实这没有科学根据。 通常，红薯发芽后也可以吃。 只是，如果表面有黑斑病的话，表皮会出现褐色和黑斑，从树干上干枯凹陷，里面变硬变苦，不能吃。

发芽后也可以吃，但发芽后不会产生对人体有害的成分。 只需要去除红薯上生长的芽就可以吃，不会出现传说中的中毒症状。

但是，需要注意的是，红薯发芽后，由于营养和水分大量流失，不仅口感不好，也失去了食用价值。 关于吃发芽的红薯会中毒的说法，没有任何根据，不科学，是生活上的错误。

自然发芽的红薯可以吃，本身没有毒素。 但是，请注意，发芽的红薯如果表皮上出现褐色或黑色的斑点，就不能吃了！ 甘薯常见病害主要为黑斑病和软腐病。 红薯如果有黑斑病的话，表皮会出现褐色和黑色的斑点，从树干上干枯凹陷，里面变硬变苦。 红薯所含毒素抗热，吃带有黑斑的红薯容易引起中毒。

这个毒素即使用水煮着烤，其生物活性也不会受损。 食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃症状。 严重，高烧、头痛、气喘、益志不清、吐血、昏迷，甚至死亡。

有黑斑、粗糙、苦味、霉菌等的红薯，一定要扔掉，不要吃上千个。

红薯是营养丰富的食物，在许多疾病中可以起到食疗的作用。 吃红薯利润很高，但要重视科学做法。

1、红薯不能生吃。 红薯淀粉的细胞膜不会在高温下被破坏，难以消化； 另外，由于红薯的气化酶不会在高温下被破坏，所以吃了之后会感到不舒服。

2、红薯需要煮着吃。 红薯如果不成熟，颗粒状的淀粉很难消化，不能说有营养。 所以，不能夹着红薯吃。

3、肠胃不好的人尽量不要吃红薯。 不那样的话，肚子有可能会不舒服。

4、不要把红薯和香蕉、白酒、螃蟹、柿子、西红柿一起吃。 因为容易导致肠胃出血和胃溃疡。

5、红薯脂肪和卡路里极少。 因为这是和米面搭配吃的。 否则，我会吃得很饱，很快又饿了。

6、红薯最好在中午吃。 下午消化和阳光照射下，钙会被充分吸收，不会影响晚饭对钙的吸收。

7、绝对不要吃发黑的红薯。 否则，不仅容易引起急性食物中毒，还会损害肝脏的功能。

8、红薯吃多了，会出现烧心、打嗝、腹胀、放屁的症状。 因此，吃红薯的时候，想蘸腌菜和汤，就不会出现上述症状。

9、请不要吃冷的红薯。 吃的话容易打乱肠胃的功能。

温度过低时，红薯冷却，形成坚硬的心，难以煮熟； 温度过高(长期在18℃以上)，红薯就会发芽。 红薯最好保存在15℃的环境中，量需要保持通风。 可以把红薯留在透气的板箱里。 如果没有木箱，在装满红薯的当地或墙壁边铺上木板，为了防止潮湿而盖上东西，但不要关在塑料袋里。 容易腐烂。

红薯发芽后也可以吃，但是如果表皮有褐色或黑色斑点的话，由于被黑斑病菌污染了，所以不建议吃。 黑白病菌排出的毒素中含有地瓜酮和地瓜醇，会使地瓜变硬而发出痛苦。 吃这样的红薯，不仅味道不好，还会危害人体健康。

红薯是十字花科的植物，红薯发芽后也可以吃。 只是，养分和芋头一样全部供给到芽的根部。 发芽红薯比较不甜，口感松散，淀粉含量也下降。 建议人们不要一次性买太多，存放在阴凉处。