“鹅肉那些人不能吃？鹅肉什么病人不能吃”

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鹅肝酱不仅好吃，还有很好的药用效果。 鹅肉的吃法非常多，可以煮、吊着烤、可以油炸，是一种丰盛的美食，吸引了很多人。 鹅在不同部位的食疗效果不同。 那个不是所有人都能吃鹅肝。 聚餐网今天详细说明那些人不能吃鹅肝。

●鹅肝酱

鹅肝酱甜度强、扁平，属于脾脏、肺、肝经。 《本草纲目》中记载:“鹅肝酱造福五脏，解五脏热，煮汤解渴。” 根据《随息居饮食谱》，“鹅肝酱能补虚益气，暖胃生津，解铅毒。 中选择所需的墙类型。 鹅肝酱体弱，营养不良，适合脾胃气虚者食用； 也适用于津液不足、口渴少的海啸，包括干燥综合征、糖尿病人口干燥者在内进行食用。

鹅肝味道鲜美，但古代医学家根据临床经验发现鹅是生发食品。 因此，患有顽固的“老毛病”、“老毛病”的人，以及患有淋巴结核、癌症、红斑狼疮、牛皮癣、慢性湿疹、以及肿块(包括痔疮)的人，请勿多吃。 鹅肝酱甘甜，油腻，助热，助潮湿。 平时偏重痰湿、舌苔厚、胸闷、恶心、消化不良者，不可多食； 患有胆囊炎、胆结石、肥胖症、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉粥样硬化症的人，也请不要吃，以免恶化病情。

●鹅肝酱

鹅肝酱的药用价值很高，受到中国古代医家的重视，认为可以补血、活血、解毒。 明末清初的大医学家张璐在他写的《本经逢原》中说:“鹅肝酱涌出胃里的郁结，流血吐出横膈膜，不可反食。 随着热量奔放地喝，可以吐出病根。” 以上鹅肝酱中记载的可治疗病情是食道癌和胃癌。

现代药理研究表明，鹅肝酱中含有高浓度免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率高达40%以上，可以增强机体免疫功能，增加白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能。 鹅肝酱中还含有抗癌因子，能提高人体体液免疫产生抗体。 由于免疫功能与肿瘤发病率密切相关，许多患有恶性肿瘤的患者其机体免疫功能大幅下降，而鹅掌楸中含有的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，可以通过宿主介导作用加强人体免疫系统，达到治疗癌症的目的。

以上现代药理学研究表明鹅肝酱有治疗癌症的疗效，但从实际临床角度看，鹅肝酱在中医古籍中记载的可治疗病情为食管癌和胃癌，其他癌症病情很多医生认为其为发物，不推荐食用。 在这里，我谨提出食管癌和胃癌以外的癌症，为了不恶化病情，不建议吃鹅的任何部位。

通常，治疗食道癌和胃癌的方法是每天喝一至两次白鹅鲜血。 对于没有勇气喝新鲜鹅肝酱的患者，煮鹅肝酱吃也有一定的效果。 另外，还有一种做法是，把白鹅肝酱全部拿走，磨成灰，细细研磨，用米索汤调制后服用，炖鹅肝酱后服用。 3~7天服用一只鹅。

●鹅脂

鹅脂甘甜，少寒，无毒。 益气、身轻、抗老、脸色不好、肤色白皙的人。 对治疗风挛缩、风热烦恼、腰足痿弱、耳聋、痈肿耳疳、结热胸痈、呕吐等疾病有效。

●鹅肝酱

鹅肝酱的质地比较粗糙，草的臭味也很重。 因为这个会成为料理的材料，所以不像鸡蛋那么香。 其性温、无毒、味甘、脾经、肾经返。 补充中益气，可以以身体虚罨瘦、或产后消瘦等病症为主治医生。

鸡、鸭、鹅要像“头发”一样小心食用

鸡、鸭、鹅是人们最常吃的三种家禽，都可以益气补虚，但鹅肉的味道比鸡、鸭浓。 但三者的性味有差异，鸡肉性温、鸭肉性凉、鹅肉性介于鸡与鸭之间，性质温和，为平补之品。

鹅肝酱最大的不足之处是“气味都很厚，刮风长疙瘩”(《本草纲目》)，尤其是“能宿疾”)，是唐代的食医谥号)，是有名的发物食品。 清朝有名的养生家王孟英说:“鹅被风吹得起疙瘩。 难怪有一点小病的人会感叹:“可以试一下吗？” “所以，所有生病的房子都不要粗心大意！ ”

注:鹅也有白鹅、苍鹅的区别，但与之相比，尤以白鹅为好，以肥者为好，以烤物尤为美丽。 鹅、鹅的手、性比较平和，上火吃可以补虚，适合病后虚弱的身体。

1、患有疥疮的孩子不能吃鹅肝。 疥疮的根源是热毒，所以如果配合鹅肝酱、鹅蛋之类的发物，会导致不好的结果。

2、高血压病、高血脂的患者也不能吃鹅肝酱。

身体发热的人、皮肤疙瘩、发痒的人、有宿疾的人也不能吃鹅肝。 鹅肝酱容易诱发旧病，特别是对过敏体质的人来说，不适合吃鹅肝酱。

4、肠胃不好、动脉硬化的人也不能吃鹅肝。

鹅肝酱避免和鸡蛋一起吃，会伤元气，对脾胃无益；

鹅肝酱不能和柿子一起吃，会引起中毒，还会严重休克死亡；

鹅肝酱不能和鸭梨一起吃。 容易损伤肾脏。

上述普通人可以吃鹅肝。 特别是对身体虚弱、血气不足、营养不良的人来说，鹅肝酱是营养食品，特别适合冬季补充。 对于不能吃鹅肝酱的人来说，也可以吃其他营养素来代替鹅肝酱的效果。