“煮熟的猪肝如何存放?猪肝煮熟后可以放几天不会坏?”

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(/h ) )猪肝营养价值很高，吃的时候必须先煮熟再炒。 那么，煮好的猪肝吃不完怎么保管呢？ 通常放置多久都不会坏，但专家的意见是放在室外，零度左右的话，放置四五天也可以继续吃。

(/h ) )猪肝吃不完时，建议用热水煮后放入冰箱冷却。 那样做就好了吧。 猪肝是比较难烹饪的食物，如果没有掌握正确的烹饪方法，煮出来的猪肝会非常腥，难以下咽。 首先，把从市场买来的猪肝洗干净。 将猪肝适当切开洗净，切成猪的薄片。 将猪肝放入碗中，用生姜大蒜腌10分钟左右。 锅里的水沸腾后，放入切成长条的葱根，然后放入腌过的猪肝煮熟再吃。

如果是北方的话，放在室外，零度左右的话，放四五天也可以。 用盐水煮的时候，如果盐多的话，放久一点也可以，但是必须每隔一两天煮一次。 最好尽快吃。 猪肝通常采用新鲜的比较好。 不隔几天使用的话，会影响味道和引起中毒。 也可以煮熟后留下。 放在冰箱里的话，可以放几天。

1、避免一次性吃太多

猪的肝脏中含有的胆固醇很高。 如果一次性吃多了，会摄入过多的胆固醇，恶化动脉硬化和心血管病。 高血压和冠心病患者请不要吃猪肝。

(/h ) ) 2、避免与维生素c合用

维生素c容易被氧化破坏，特别是遇到某些微量元素时氧化更快。 猪肝脏中铜元素含量高，可以与维生素c结合，失去维生素c原有的功能。

(/h ) ) 3、不排毒就忌吃

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的一些有毒物质残留在猪肝内，经解毒进入肾脏，小便排出体外。 猪肝中含有毒素的血液分散保存在数以万计的猪肝窦中。 这是因为买来的猪肝可以用自来水冲洗10分钟，泡在水里30分钟后再吃。

(/h/) 4、避免与酶制剂合用

常用的酶制剂有胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、聚合酶片等，猪肝中的铜与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。 因此，吃猪肝时不可以服用酶制剂中的药物类。

(/h/) 5、不要炒过头

猪肝加热太短，不能杀死猪肝中的一些病原菌和寄生虫卵。 因此，不能吃猪肝嫩炒。

高血压、冠心病、肥胖症、血脂高的人请不要吃猪肝。 因为肝脏中的胆固醇很高。 不吃生病变色或有结节的猪肝。