“生蚝那些部位不能吃?生蚝哪里不能吃图解”

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生蚝是所有海鲜中唯一的100%贝肉可以生吃。 但是，生孩子也不是全部都可以吃。 特别是生孩子的内脏不能吃。 那个肚子里有绿色的东西。 这是生孩子吃的食物，不卫生，所以这个部位最好不要吃。 如果真的要吃的话，最好洗了煮了再吃。

(/h ) )不能吃外壳和内脏。 内裙的边上藏着很多污渍。 如果真的要吃的话，最好洗了煮了再吃。

牡蛎的内脏容易隐藏重金属等污染物，仅肌肉的重金属含量最低。 因此，吃牡蛎的肌肉部分时，必须看颜色。 发黑的肉块部分多为内脏块，这部分不能吃。 二是闻到气味。 如果有异样的味道，证明牡蛎腐败了，就不能再吃了。

贝类中的牡蛎是唯一100%可以生吃贝肉的。

生食的牡蛎卫生要求比较高，在污染海域养殖的牡蛎，生食自不必说，熟食也无法接受。 加热后烘烤的牡蛎对重金属和贝毒素的污染无法消除！

牡蛎又名牡蛎，是所有食物中锌最丰富的(每100g牡蛎不含壳重，含有87.1%的水、71.2mg的锌，富含蛋白质锌，是很好的补锌食物。 补锌可以经常吃牡蛎和蛋白质锌。 牡蛎科( ostreae )动物牡蛎) ostreagigastnunb )及其近亲动物的整体，是海产贝壳。

亚热带、热带沿岸适宜牡蛎养殖，我国分布广泛，北至鸭绿江，南至海南岛，沿海可生产牡蛎。

牡蛎在软体中有壳，依赖寄生的动物，在咸淡水的边界生产的尤为肥沃。

(/h ) )不仅壳，里面的肉也全部可以吃。

(/h ) )对着牡蛎，首先请确认刀的位置。 牡蛎的形状很奇怪，通常只需要找到内壳相连的间隙，然后用刀切开肌肉； 可以打开那个厚厚的壳；

第二，用小刀将连接在壳上的牡蛎肉小心地拨开，观察以免汁液流出； 这样，就可以把牡蛎送到嘴边简单地吃得很好吃了。 (但是，大多数都是信口开河。 我没那么辛苦。 生蚝请参照这个做法。 ）

将牡蛎清洗干净后，放入碗中，用微波炉大火浸泡约15秒。 轻轻一声响，这时牡蛎就张开了嘴。 里面的牡蛎肉只是有点烫，外壳很整齐，所以不用担心被刀具划伤手。

用上述方法打开牡蛎既简单又方便，喜欢吃牡蛎的人一定要试试。 另外，我还尝试了不用刀打开网上流传的牡蛎的做法，下面介绍一下我的试用结果

(/h/) 1、烧火法:据说将牡蛎放在火上烧壳后马上打开。 但是，这种做法其实不容易掌握。 烘烤时间变短也没有效果。 烤时间一长就烤牡蛎。

(/h/) 2、盐水法)我说过，把牡蛎泡在盐水里静置一会儿就张开嘴，但我泡了几十分钟也张不开嘴。

(/h/) 3、螺丝刀法)用十字螺丝刀放入牡蛎的小孔中，用锤子把螺丝刀敲进去。 这个办法非常多而且复杂，很容易弄到手。

(/h/) 4、蒸法:据说将牡蛎放入蒸笼中蒸，蒸到牡蛎张口为止正好。 但是，这种做法很容易蒸牡蛎。

在高级餐厅，如果有可以亲自打开牡蛎的工作人员的话，品尝牡蛎将达到最高的境界。 即使没有这样的服务，也有机会看到厨师做牡蛎的过程。 打开牡蛎确实是一种技术，但享受打开牡蛎的过程会更加闪现。

(/h ) )第一步:清理牡蛎，清除外壳的泥沙；

(/h ) )第二步骤:找到下刃的位置。 虽然各品种的牡蛎形状不同，但通常需要找到内壳相连的间隙，然后用小刀切开肌肉；

(/h/)第3步)打开牡蛎后，需要用小刀小心地搅拌连接在壳上的牡蛎肉，注意不要流出汁液；