“水果饭前吃还是饭后吃好?营养师告诉你水果的正确吃法”

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(/h ) )很多餐厅吃完后都会上水果，水果饭后吃吗？ 民间有人主张饭前吃水果，也有人说饭后吃水果好，其实这是水果的属性决定的。 今天我们详细说明饭前吃水果和饭后吃水果的区别和好处。

主张饭前吃水果的人认为，肠胃容易吸收，有助于维生素的吸收。 另外，这样也可以抑制饭量，减少吃饭中摄取精致淀粉的机会。 并且，也有观点认为，饭后吃水果，水果过多滞留在肠胃里，产生发酵、有机酸，从而引起腹胀、腹泻等问题。

另一方面，主张饭后吃水果的人，吃饭前吃水果会导致热量过高，是血糖值迅速上升的问题。 由于会刺激胰岛素的大量分泌，长期下去会产生胰岛素抵抗的问题，引起血糖值过高，脂肪囤积的疾病。

这两种说法是完全不同的理念，对于普通人来说，可以选择相信哪一方！ 我们先来看看中原因。

(/h/) )是的，单独吃水果比和很多食物一起吃更容易吸收，也有助于维生素的吸收。 但是，正因为吸收快，血糖值上升也快，糖分在血液中的分量比例越来越高，血液的酸性就开始破坏血管！ 此时，身体分泌胰岛素，将糖分迅速带入细胞，加以利用。 过剩的糖分很快就会转换成甘油三酯，通过血液输送到全身，变成脂肪储存起来。

(/h ) )血糖值的急剧上升对健康绝对没有任何好处，但是健康养生的首要观念是尽量控制血糖值不要急剧上升。 因为维持血糖值的稳定是维持健康一辈子的课题，所以只有这样才能清楚地知道，饭前吃水果有什么坏处吗？

(/h ) ) a )除石榴石和酪蛋白等一部分特殊水果外，通常通过吃水果来提高饱腹感，难度比较高。 因为水果大部分是水分，而且是糖分和其他微量元素。 中的糖分是单糖类，容易迅速升高血糖值，刺激胰岛素分泌，带来健康问题！ 饮食中应多吃纤维质丰富的高质量淀粉，如土豆、红薯、芋头等。 它们中含有的糖分是多糖。 由于是分子结构比较复杂的糖，下肚后，身体消化吸收需要时间。 慢慢分解身体多杂糖，变成简单的糖吸收利用，反而会降低血糖值的上升速度，更能给身体提供能量，稳定血糖值。

(/h ) ) a )这更荒谬了。 我们吃淀粉类食物需要2~3个小时，肉类需要4个小时左右，脂肪类食物需要6~8个小时，但水果通常在1个小时内大致完全消化。 如果我吃肉后再吃水果，水果会在完全消化肉后的第五个小时开始消化水果吗？ 还是水果下肚后第一小时消化？

请你知道我们的肠胃不是公共汽车站。 我不会等着吃的食物一个一个按顺序排列消化。 它们都被搅拌，通过肠胃分解成更小的分子后，通过小肠吸收利用有营养价值的元素，剩下的无用物质被排除体外。

水果只能在饭后吃吗？ 当然不是绝对的，但是在饭前吃，或者在饭与饭之间单独吃的时候，请考虑水果的糖上升指数( gi值)。 只要尽量选择糖质指数低的水果，在摄取维生素等有价值的微量元素时，就能够将血糖值上升带来的健康风险抑制在最小限度。 特别是想减肥瘦身的人，必须尽量在吃饭前不吃糖分高的水果。

古话里有这样一句话，早上吃水果是金的，下午吃银的，晚上吃水果是汞的，其实这样的说法并不完全正确。 晚上吃具有安神作用的水果，可以睡得很香。 所以，并不是所有的水果都不适合晚上吃。

(/h ) )吃水果的时间实际上是根据水果的属性选择的。 当然，每个人吃水果的时间都有讲究。 例如，如果脾胃不好的话，多吃些促进爱情和脾胃健康的食物吧。 如果消化作用不好，多吃些促进消化的食物吧。 当然，消化作用太好引起腹泻的情况下，就像香蕉一样

所以喜欢水果的人，在吃水果之前，最好明确一下那个水果是饭前吃好还是饭后吃好。 一旦掌握了，就能更好地促进健康。