“推荐5款对麸质过敏的人也可以吃的面条”

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虽说是因为对麸质过敏，或者说是因为吃无麸质的食物，或者说是因为不怎么吃面，但是如果很喜欢面的话，那么就只能忍着不吃了，不是吗？ 通常的面条多由含麸质的小麦粉制成，但这并不意味着必须停止吃面条。 还是因为有些面条适合你。 今天向大家介绍5种在无麸质饮食中也可以吃到的美味乌冬面！

无小麦粉的100%糙米面是用不含麸质的糙米制作的。 在无麸质的面条中非常受欢迎。 糙米面味道清淡而芬芳，和小麦粉做的面一样有嚼劲，几乎可以代替任何料理的面。 糙米面中含有比自古以来流传的面更丰富的食物纤维。 一碗(约195克)煮熟的糙米面中含有约3克的食物纤维，而糙米面除食物纤维外，还含有锰、硒、镁等对人体非常重要的微量营养素，以及有助于抗氧化应激和自由基清除的抗氧化成分。

香菇辛辣搅拌物

食材

鸿喜茸1包、杏包茸2根、小白菜、洋葱半粒、小黄瓜1根、枸杞适量、辣椒酱3匙、酱油2匙、蔬菜汤半碗、糙米面2人份

香菇辣酱的制作方法:

杏鲍菇切成约0.5厘米的长方形，香菇分成一朵，小白菜洗干净后切，小黄瓜削成丝状，洋葱切成细丝准备。

2、枸杞放入热水中准备，将辣椒酱和酱油混合。 在我这里使用着韩国风味的辣椒酱。 酱油使用屏科大酱油。

一边煮水，一边炒步骤1中切好的材料。 油热了就扔洋葱，稍微透明一点就扔蘑菇类。 一边炒一边倒在蔬菜汤的底部。 没有一点水也没关系。 如果没有水的话适量加入盐，观察个体味道的浓淡。

4、蘑菇变软后，倒入混合好的酱汁，撇去枸杞，一起炒，停火。 对面的水翻滚后，糙米面我用的是大吸面的本家。 可以根据个人喜好采用，但是最好用吸汁的面。

5、把煮面炒好的材料捞出来搅拌，最后放上小黄瓜丝，颜色和香味俱全的蘑菇拌面就做好了。

完成图:

蒟蒻的主要成分是葡萄糖甘露聚糖，来自一种叫做魔芋的植物。 葡甘露聚糖是膳食纤维的一种，所以不能被肠吸收。 由于这种蒟蒻面本身的卡路里和碳水化合物低，认为有助于瘦身，可以降低导致饥饿感的饥饿激素。 另外，科学家们认为葡甘露聚糖有助于降低胆固醇，稳定血压，缓解胀气感。 在口感方面，蒟蒻面是q弹果冻状的口感，没有什么味道。 因为需要和其他食材和调味料搭配。

推荐:明太子蒟蒻面

材料详细信息:

蒟蒻面200克、明太子1大匙、黄瓜1根

中国酱:

柴适量，海带酱油2大勺，500毫升水

明太子蒟蒻面的方法:

煮500cc的水，滚动，加入劈柴刀后削，停火盖上盖子蒸到变冷

2、过滤后的出汁(去柴后扔掉)放入两大勺海带酱油，混合后就成了面的酱汁。

3、在蒟蒻面中加入冰水冷却一会儿，过滤后使用。

4、把黄瓜洗干净，用刨刀削薄，铺上碗底，将蒟蒻面摆好

5、明太子切膜挤出，把一匙挖到面条上。 注入柴禾汁，上桌啊。

完成图:

小鸡豆意大利面是最近越来越流行的健康意大利面，是用不含麸质的小鸡豆做的。 因为也适合无麸质的饮食，所以在网店和部分超市也可以买到。 意大利面和普通的意大利面很相似。 不过，意大利面的味道有点多，也很有口感。 另外，意大利面中含有丰富的蛋白质和食物纤维，这两种营养成分都有助于饱腹。 因为也有助于减肥，不吃多余的点心也可以。 此外，科学家认为意大利面有助于改善肠道功能，降低胆固醇，稳定血糖。

不含小麦粉的纯藜麦意大利面有白色和红色两种，是无麸质的意大利面类型。 另外藜麦面中含有锰、镁、磷、叶酸、铜、铁等营养素和丰富的膳食纤维，1/4杯(约43g (的未煮的干燥藜麦面中含有约3g的膳食纤维，可以缓解糖的吸收，帮助人体)

荞麦是用荞麦做的。 因为不含麸质，所以与通常用小麦粉制作的面相比，卡路里低，含有大量蛋白质和食物纤维。 每50克煮熟的荞麦中含有约7克的蛋白质和3克的膳食纤维，还有锰、硫胺素(也称为维生素b1 )等对人体非常重要的营养素。 科学家们还认为荞麦有助于降低胆固醇、降低血压、减肥，但是在购买荞麦时

推荐:日本荞麦面的冷中华面

食材明细

3捆荞麦面，紫菜丝适量

来源:

鲣鱼酱油大勺2、食用水大勺6、青葱适量、芥末米适量、白芝麻适量

荞麦的冷却方法:

1、往锅里加入水，滚动后加入面，煮约7~8分钟

煮好的面，在加了冰的冰水里漂洗2~3次

3、把面搓小点，搓小点

4、把葱切成洋葱

5、调好酱汁，把葱和白芝麻放入酱汁

6、根据个人喜好在酱汁里加入适量的芥末米

完成图: