“春季饮食大体上宜“五多五少”以养肝为先”

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春季饮食中肝脏优先。 从中医的观点来看，春养阳重养肝。 五行说中，肝属于树，随春天主要上升，在春天发芽、成长。 因此，患有高血压、冠心病的人必须在春天观察养阳。 春季是细菌、病毒滋生繁殖的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，另外，由于人们的肝火上升，引起旧病复发，如春季肝火上升，虚弱的肺阴更虚，肺结核虚浮 中医认为，春天在人体的主要肝脏，肝脏比春天自然旺盛。 春天养护不当的话，容易伤肝。 为了适应季节的气候变化，保持人体健康，在饮食烹饪中应该优先观察肝脏的培育。

一、多主少副。 也就是多吃主食，少吃副食。 春季多风少雨，气候干燥，气温变化不断，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发春季常见病。 这个时候，可以多吃主食。 第一成分是碳水化合物，经济实惠，可以直接转换成卡路里，提供身体基本需要的东西。 另外，春天要重视脾胃的调节，但是米饭比菜里的大鱼大肉更容易消化，更能保护肠胃。

(/h ) )二、多菜少果。 也就是多吃蔬菜，少吃水果。 春天以养肝为主，蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质，具有疏通血管和肠道的特殊功能，肝脏和心脏喜欢它。 蔬菜帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。 如果那个不足，肝脏的代谢就会恶化。 控制水果不是说不吃水果，而是说适量吃。 春天变暖了，人们喜欢吃很多酸甜的水果解渴。 但是，因为水果中含有很多苹果酸，是生冷的食物，所以吃多了容易伤脾胃。

(/h ) )三、奶和肉很多。 也就是说，多喝乳品，少吃肉类。 春天是万物复苏，生机勃勃的季节。 一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春季多喝牛奶可以满足人体生长、健康等多方面的诉求，是各类人春季养生的首选佳品。 肉类胆固醇高，吃多了容易发胖，诱发三高等富贵病。

(/h/)四、多水少油 季节更替多风，带来干燥的气候，加剧了身体水分的流失。 头痛(神经内科)、便秘)、消化内科)、体重增加等症状都是春天干燥的头昏所致。 最简单的排毒就是多喝水。 每天早上起床，喝蜂蜜水，有助于洗肠，排毒救火。

(/h ) )五、多彩少单。 也就是说，多吃五颜六色的食物，少吃颜色和味道单调的食物。 人体中，五脏六腑各有所爱。 例如，我喜欢红色和痛苦。 肝脏青绿，酸； 肾爱黑，咸； 肺很辣，我喜欢白色； 爱脾黄、甘。 人们在饮食中，必须照顾到各个器官的兴趣。

茉莉花茶可以消除春天的睡意。 民间都说春天应该喝花，但春天喝花茶可以缓解春天睡意带来的不良影响。 花茶甘甜芬芳，有助于驱散体内积累的冬季寒邪，促进愉快的生发，清爽宜人，使春困自尽。

(/h ) )高级花茶的泡饮，最好使用透明的玻璃罩。 取3克花茶，放入杯子中，用初沸热水稍微冷却到90℃左右后提取，马上盖上盖子防止香气散失。