“减肥能吃自助餐吗？吃自助餐有妙招挑对菜就能瘦”

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自助餐很多人都喜欢，聚在一起吃相当过瘾，减肥中的朋友可以吃自助餐吗？ 营养学家说，自助餐如果选择正确的饮食，同样可以减肥。 今天我给大家展示一下正确吃自助餐的绝佳方法。 特别适合瘦的朋友们。

很多人想减肥的是&lsquo； 开水烫，开水烫，不自己煮就不瘦。 热水煎是抑制卡路里的好方法，但是是一生都无法实行的减肥方法。 另外，为了减肥而吃饭，自己烧水，不是谁都能做的。

(/h ) )因此，为了抑制卡路里，也有人以吐司和牛奶等简单的东西为中心，但这样的饮食不仅比卡路里想象的低，还会引起饱腹感、满足感、营养平衡等问题。

其实，自助餐可以自由选择料理的颜色，加上料理的颜色很多，可以说是可以吃饱并且瘦下来吃的外出吃饭的选择之一，在这里，让我们来认识一下自助餐的料理颜色吧。 自助餐的料理通常分为三类。

1.纯肉料理:鸡肉牛排、猪排或整条鱼等，整块肉直接炸的、烤的、卤的或蒸的等猪肝炒菜、黑胡椒和柳的炒菜、狮子头的角煮等，切丝、切块的

(/h/)2.纯粹的蔬菜料理(蔬菜炒，如高丽菜炒、清江菜炒等。 基本上，自助餐中大部分是炒蔬菜。

(/h/)3.肉类和蔬菜类混合的料理)例如黑胡椒炒牛肉、西红柿炒蛋等肉类和蔬菜类混合后翻炒的料理。

(/h ) )一、基础知识、吃自助餐时的妙招

1.肉类选择的妙招:从烹饪着手，选择对食物做更多的工作

(/h ) ) )自助餐上的肉的烹饪方法大多以油炸食品为中心，但是可以选择蒸、烤、烤、熏等其他油少的烹饪方法。 弄不好的话，也有炒菜和烧烤等油少的肉烹饪方法。

(/h ) )选择正确的烹饪方法，降低卡路里是最有效的方法。 例如，同样选择鸡腿，鸡腿和鸡腿的热量也只是计算鸡腿自身的热量，但鸡腿的话，必须加入粉末和油的热量，很快就会增加几百卡。

其他实用的卡片削减方法

(/h/) )吃肉类时，也可以尽量削皮或去除肥肉，减少可见的脂肪部分。

(/h/) )选择肉菜的时候，比起把肉变小，还是把肉变大比较好。 如果把肉切成小块，或者切成肉末，肉末的表面积会变大，所以在油炸和炒菜的过程中，会大量吸收油脂。

(/h/) )不得已吃油炸食品，尽量去皮或裹粉以减少肉类热量。

(/h ) )除了肉以外，自助餐的大部分其他料理都以炒菜为主，例如直接炒蔬菜、蔬菜和肉再炒。 选择这类食物时，建议尽量选择大而硬的原材料，吸硬油难以渗透的油，或者选择茎多的青菜食用。 (因为茎比叶子硬，所以油的吸收会变少。

(/h ) )另外，选择这种食物时，最好选择上层(上层少油汁，下层蔬菜多浸在油汁里)，沥汁吃。

其他实用的卡片削减方法

(/h ) )蔬菜炒菜、肉类和炒菜类混合而成的蔬菜的颜色可以用热汤或热水加热后食用。

3.观察其他几个事项

买自助餐时，吃饭请务必分开包。 简单来说，代替原来把炒菜和肉菜放在白饭上的习性，把饭分开包(饭盒里只放菜和肉，饭用别的碗和塑料袋装，或者两层便当)。 因为如果像通常的便当包法一样，在米饭上直接放菜的话，炒菜和肉类的油汁会渗透到下面的白米饭里，导致热量吃多了。

1.各种料理的卡路里计算方法

在这里，我们就一般的自助餐卡路里的计算方法进行说明。 基本上，食物本身的卡路里和烹饪用油的卡路里相加，计算该烹饪的卡路里。 我想炸的要加100张卡，烤的要加50张卡。 当然，如果把炒好的菜油用热水加热，或者去掉皮和炸过的油炸粉，可以减少油炸食物的热量，就可以再减少一点以上估算的热量。

2.抑制热量的做法

(/h ) )建议以饮食1+肉类1+蔬菜2~4为标准，控制自助餐的卡路里。 是一个简单的表，可以方便自助计算卡路里。

举个例子，在自助餐上选择一碗饭+炒猪肝+三道菜(高丽菜、花椰菜、长江豆炒)，热量约为210卡路里(米饭) 150 )炒猪肝) 30 )炒猪肝的油)

当然，如果用热水加热炒菜的油，或者选择清蒸鱼等不怎么使用油的食材，卡路里会再增加30 (油脂炒肉) +20×； 3 )用热水减少的炒菜卡路里(同样的米饭+一碗肉+3道菜的卡路里要控制在450卡路里左右。