“网传限糖饮食瘦身专家提醒：减重小心酮酸中毒”

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肥胖是全民的公敌。 近年来，日本、台湾制定了糖质限制饮食减量法，强调不吃淀粉主食，限制糖质摄入量，可以迅速降低体重； 但是减量医生警告说，长期缺乏淀粉碳水化合物容易引起酮症酸中毒和慢性疾病，成千上万的人不可疏忽。

据马偕医院理事长、减肥专家刘伯恩介绍，基本上三餐不吃米饭、面包、面条、土豆等碳水化合物(糖类)多的食物是首要的，一餐摄取的糖分总量不足20克，很快就会生效

限糖饮食容易引起酮症酸中毒

(/h ) )减少淀粉碳水化合物的摄取，可以强制减少体脂的燃烧，脂肪大量囤积，容易发胖，但； 另外，长时间减少糖类的摄取有可能损害健康，引起酮症酸中毒，损害肝肾功能。 如果采用这种方法三个月以上，伤害可能会更大，更容易发生心血管病和慢性疾病的风险。

刘伯恩医生的门诊中，为了减肥而不敢吃饭，每次吃饭都以水果和蔬菜为正餐，至少治疗了3个月的病例很多。 虽然体重有所下降，但患者经常自觉免疫力下降，容易感冒，容易疲劳，四肢受凉，肚子胀痛，年轻女性还会出现月经迟缓。

低gi食物能降低血糖

与其减少糖质食品的摄取，不如严格选择低gi食品。 刘伯恩医生强调，临床上说明多摄入低gi(glycemicindex )碳水化合物是控制饮食的有效方法。 gi值是指食物使血糖值上升的能力，越是难以消化的食物，血糖值越难上升。 低gi食品大致分为未精制的五谷杂粮类和高纤维类蔬果食材等两种。 糙米、燕麦片、小麦、薏米、荞麦面、全意大利面、叶物蔬菜类、蘑菇类、紫菜、海带等富含纤维质的食物，都是低gi食材。

精致加工食品多为高gi

一般来说，经过许多解决方案或烹饪的食物，都是高gi值的食物，特别是多糖、多油、低纤维的精致加工食品，如油面、白吐司、法国面包、甜甜圈等，都是高gi食物，

实际上，多吃精致的淀粉类食品等高gi食品，会加速血糖的上升，容易引起饥饿感，诱发食欲，促进食物代谢，产生大量脂肪，特别是糖尿病人。

(/h ) )【医生叮嘱】)很多人认为水果是低gi食物，所以毫无顾忌地吃，或者用果汁代替食物。 本以为能起到减肥的效果，没想到越喝越肥胖。 这是因为水果的甜度高、热量不低，制成汁后的gi值比整个水果都高，不容小觑。