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人们都说芋头吃淀粉热量高，吃多了容易发胖，其实这些人误解了芋头！ 。 营养师表示，芋头含有丰富的抗性淀粉，热量低，不易发胖，有助于减肥。 另外，芋头比其他根茎类含钾多，因此可以利尿排水，也适合容易水肿的人哦。
芋头营养价值高，也有助于减肥、便秘、水肿消除。
芋头是全谷根茎类，也就是大家嘴里的淀粉类，可以用作主食。 芋头除了糖类以外，还含有维生素a、维生素b1、b2、b6、烟酸、维生素c、钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。 芋头的营养价值比精致的白饭、白乌冬面高！
合理使用抗性淀粉，吃芋头瘦身
另外，据营养师张佩蓉介绍，芋头与白饭不同，芋头含有较多的抗性淀粉，是不易被肠道消化的淀粉，热量也比普通淀粉低，因此适合害怕发胖的人。
食物纤维高，吃芋头饭抗便秘
另外，芋头富含膳食纤维，能提高饱腹感，还能调节肠的功能，消除宿便。 平时有便秘困难的人，可以吃芋头代替白饭，或者把芋头切成小块和白米一起做香香的芋头饭，这样会加入越来越多的营养素和食物纤维，从而缓解便秘。
芋头代替白饭成为主食，也成为低热量的甜点。
芋头的营养通过调节血压来消除水肿
(/h ) )芋头除了有助于减肥、通便的z外，据荣裴勇营养师介绍，芋头中富含的钾和锌具有调节血压、利尿排水的功能，平时容易水肿或血压稍高的人，可以适量补充芋头。
芋头又咸又甜又好吃，不怕发胖
芋头不仅健康，味道又咸又甜，既可以作为主食也可以作为点心，变化很多。 张佩蓉营养师建议，如果想以芋头为主食，可以做芋头粥、芋头米粉、芋头饼，如果想吃咸的，也可以做芋头霉菌、芋头香纤维蔬菜咖喱。 ）
(/h ) )比起蛋糕、蛋蛋等热量高的点心，芋头做的甜食，例如芋头圆的食物的热量更低。 (摄影/洪毘琪) )。
(/h ) )喜欢甜食，可以选择用芋头做的泥球、芋头园、芋头西西里安等。 热量低于含高脂、高糖的蛋奶、圣幕蛋糕、冰淇淋等。 为什么这么说呢，因为吃芋头甜点时如果不放太多糖类的话，即使是又胖又烦的人，也能适度地享受。
标题：“芋头含抗性淀粉不易发胖,消水肿一级棒”
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